Cara Membuat Dendeng Kambing Manis Pedas Istimewa Langsung ke konten utama

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Cara Membuat Dendeng Kambing Manis Pedas Istimewa

Menu Internasional - Kali ini kita akan membuat makanan dalam resep dendeng kambing. Dendeng merupakan salah satu cara mengawetkan makanan daging. Cara mengawetkan nya adalah daging yang dipotong hingga menjadi tipis-tipis atau berbentuk serpihan-serpihan dan lemak dari daging tersebut dihilangkan.

Untuk membuat dendeng sebelum diolah menjadi masakan biasanya dibumbui dengan saus manis, asam atau asin lalu dikeringkan dengan menggunakan api kecil atau bisa juga dikeringkan dengan metode diasinkan lalu dijemur di terik matahari. Dengan metode di atas maka akan dihasilkan daging yang asin dan setengah manis yang siap diolah kembali menjadi masakan yang diinginkan.

Untuk penyimpanan dendeng tidak perlu disimpan di lemari es untuk mengawetkan karena dendeng sendiri adalah makanan yang sudah diawetkan melalui proses pengeringan. Nah pada kesempatan kali ini kita akan mengolah dendeng kambing dengan resep membuat dendeng yang pastinya mantap, ini dia resepnya Cara Membuat Dendeng Kambing Manis Pedas Istimewa.

1. Dendeng Kambing Biasa

Bahan-bahan :
  • 350 gram daging kambing, iris tipis-tipis melebar
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
  • 1 sendok makan ketumbar, disangrai
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 3 cm lengkuas, diparut
  • 3 ½ sendok makan gula merah, disisir halus
  • 1 sendok teh garam
  • Penyedap rasa (jika diinginkan)
Cara Membuat :
  1. Campurlah daging kambing dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan, lalu aduk-aduk hingga rata. Biarkan dulu hingga semua bumbu meresap. Pangganglah di dalam oven hingga dendeng mengering, angkat dan dinginkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, gorenglah dendeng kambing dengan menggunakan api kecil sampai berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan.
Cara Membuat Dendeng Kambing Biasa dan Manis Pedas Istimewa


2. Dendeng Kambing Manis Pedas

Bahan-bahan :
  • 250 gram daging kambing
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu :
  • 1 sendok makan ketumbar disangrai
  • 75 gram cabai merah keriting
  • 100 gram lengkuas parut
  • ½ sendok teh garam
  • 3 sendok makan gula merah
Cara Membuat :
  1. Buang lemak dan urat yang adapada daging kambing lalu cuci bersih. Iris daging kambing tipis-tipis melebar dengan arah melintang serat, setelah selesai sisihkan.
  2. Haluskan semua bahan bumbu, luluri irisan daging kambing dengan bumbu satu demi satu. Tumpuklah di dalam mangkuk atau baskom. Diamkan selama 4 jam agar bumbu meresap. Jemur dibawah terik matahari atau panggang di dalam oven hingga kering, lalu angkat dan dinginkan
  3. Panaskan minyak di dalam wajan, gorenglah dendeng kambing dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sajikan. 
Tips : goreng lah dendeng dengan menggunakan api kecil dan sebentar saja untuk menghindari gosong.

Labels:
Location: Indonesia

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Kue Kering Sagu Tabur Wijen Renyah dan Gurih

Menu Internasional - Kembali lagi dengan resep-resep spesial untuk anda. Setelah kemarin kita membuat resep kue kering yang sering disebut banyak orang sebagai kue semprit, kali ini kita akan membuat resep kue kering yang tak kalah menariknya. Resep kali ini kita akan membuat resep kue sagu tabur wijen. Seperti yang kita tau bahwasannya kue kering memang sangat populer terutama saat hari raya. Kue kering dengan karakter kue nya yang lebih tahan lama menjadi pilihan menarik bagi kebanyakan orang dari pada menyuguhkan kue basah yang jauh lebih cepat basi atau tidak tahan lama. Kue sagu meskipun termasuk dalam kategori kue kering namun memiliki tekstur yang lembut, setelah gigitan pertama kue akan segera lumer di dalam mulut. Hal ini membuat kue sagu menjadi sajian primadona saat hari raya tiba. Pada prakteknya kue sagu juga mengalami pengembangnan dan variasi meskipun tidak terlalu banyak. Seperti resep yang akan kita buat kali ini merupakan variasi sederhana dari kue sagu yaitu
Read more »

Cara Membuat Kue Ape Crispy Lembut

Menu Internasional - Kue Ape adalah kue yang berasal dari Betawi/Jakarta. Menurut sejarahnya nama kue ini cuma dari masalah tanya jawab sepele antara pembeli dengan penjualnya, "ini Kue Ape bang? dijawab "ini Kue Ape neng!" Nah jadilah tuh nama kue Ape dari masalah tanya jawab sepele. Benar atau tidaknya saya sendiri tidak tau, namun cukup kocak juga jika memang itu benar-benar asal usul nama kue ini. Tapi biarpun cuma dari masalah sepele jadi nama Kue Ape jangan sepelekan rasa kue yang satu ini, begitu digigit bagian pingirnya rasa crispy, renyah, kriyuknya bikin lidah bergoyang, apalagi bagian tengahnya yang lembut larut di lidah dan aroma wanginya bikin kue satu ini terasa sangat nikmat. Kue ape tradisional ini sekilas tampak seperti bentuk kue serabi solo akan tetapi lebih tipis, dan bagian tengahnya hanya sedikit yang basah dan agak tebal. Dari segi rasa kue ini juga sangat mirip dengan kue serabi, namun kebanyakan kue ape menggunakan adonan pandan, hal tersebu
Read more »

Manfaat dan Kerugian Mengkonsumsi Brem (Alkohol)

Menu Internasional - Anda tau apa itu "Brem", brem merupakan minuman ber-alkohol yang berasal dari daerah Bali. Minuman ber-alkohol dalam hal ini brem jika dikonsumsi secukupnya memiliki manfaat mencegah stroke dan penyakit jantung. Nah lho? Namun juga perlu diingat bahwa yang namanya minuman ber-alkohol jika dikonsumsi secara berlebihan akan sangat merugikan kesehatan dan juga menimbulkan berbagai penyakit yang berakibat hingga kematian. Ada berbagai jenis Brem yang kita tau, hal ini bisa anda lihat jika anda sedang melakukan perjalanan disekitaran Jawa Timur dan Bali, brem sangat mudah ditemukan dalam bentuk padat di Jawa Timur dan berupa minuman di Bali. Biasanya brem tidak akan pernah lupa dibeli jika kita sedang jalan-jalan didaerah tersebut, karena brem merupakan oleh-oleh yang tak bisa dilupakan terutama dalam hal rasa. Seperti yang sudah dikatakan di atas bahwa brem memiliki tiga jenis, dua diantaranya berbentuk padat dan satu lagi berbentuk cairan/minuman. Yang
Read more »