Menu Internasional - Jika di antara anda salah satu penggemar Chinese food tentu sudah tidak asing lagi dengan yang namanya capcay. Kali ini kita juga akan memberikan resep capcay yang bebeda dengan resep capcay sebelumnya. Capcay yang kita tau adalah masakan yang terbuat dari berbagai macam sayuran segar dengan kuah yang kental. Namun biasanya untuk menambah citarasa, capcay bisa dicampur dengan bahan makanan lain seperti daging, seafood dan juga bisa dicampur dengan telur.
Seperti masakan yang akan kami bagikan resep nya kali ini adalah resep capcay telur asin. Dari namanya sedikit agak aneh atau mungkin berbeda dari capcay yang pernah anda nikmati. Dalam resep ini nanti akan dimasak dengan jamur yang pastinya akan menambah citarasa nikmat dalam hasil masakan nya. Untuk membuat masakan capcay kali ini sebenarnya cukup sederhana, sangat mudah dalam praktiknya. Namun cukup banyak bahan dan bumbu yang nantinya akan kami berikan untuk anda. Untuk jamur yang akan digunakan disini menggunakan tiga macam jamur yaitu jamur merang, jamur hioko dan jamur kuping. Jika jamur susah dicari seadanya saja.
Nah untuk anda penggemar masakan Chinese Food yang satu ini dan sudah tidak sabar untuk membuat masakan yang nikmat baik untuk keluarga atau untuk acara tertentu, silahkan anda simak resep capcay telur asin dengan jamur dibawah ini. Besar harapan kami agar semua resep yang ada dalam situs ini bermanfaat, khususnya bagi anda yang baru belajar memasak. Semoga resep-resep yang kami sediakan juga sesuai dengan selera makan anda dan keluarga. Dan berikut adalah resep capcay untuk anda, semoga bermanfaat.
Bahan-bahan :
- 3 butir telur asin mentah (dikocok lepas)
- 4 siung bawang putih (dicincang halus)
- 1 butir bawang bombay (dirajang tipis)
- 50 gram udang (dikupas)
- 4 buah bakso (diiris melintang)
- 50 gram jamur merang (dipotong-potong)
- 50 gram jamur kuping (dipotong-potong)
- 50 gram jamur hioko (direndam air panas, baru dirajang tipis)
- 200 gram kembang kol (potong per kuntum)
- 100 gram kapri
- 1 batang daun bawang (dirajang)
- 200 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dengan sedikkit air)
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh ang ciu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu instan
Cara membuat capcay telur asin jamur :
- Tumis hingga keluar aroma yang harum bawang putih dan juga bawang bombay, lalu masukkan udang dan potongan bakso, aduk-aduk hingga rata dan udang berubah warna.
- Tambahkan ketiga jamur yang sudah disiapkan yaitu jamur merang, jamur kuping dan jamur hioko. Masukkan juga kembang kol, kapri dan rajangan daun bawang, lalu aduk rata.
- Selanjutnya masukkan ang ciu dan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit, sambil diaduk-aduk hingga mengental. Angkat capcay dan sajikan selagi hangat.
Nah capcay telur asin sudah selesai kita buat. Untuk bahan yang tersedia di atas anda bisa membuatnya untuk 4 orang atau 4 porsi makan. Sekarang saat nya anda untuk mencoba membuat sendiri di rumah, semoga anda berhasil. Selamat mencoba dan berkreasi.