Menu Internasional - Apakah anda salah satu pecinta makanan rolade? Saya juga suka rolade isi apa saja, biasanya saya menikmati rolade daun singkong, namun kali ini saya akan memberikan resep rolade tahu isi sosis. Rolade biasa yang hanya telur dah bahan isian daun singkong saja rasanya sudah demikian nikmat dan sedap, apalagi kini ditambah dengan tahu dan sosis, pasti kebayang kan bagaimana nikmatnya. Rolade sesuai namanya adalah salah satu makanan yang terbuat dari telur, kemudian diberi isian bermacam-macam makanan, tentu saja makanan sebagai bahan isian menyesuaikan selera masing-masing pribadi. Jika suka yang isian sederhana bisa menggunakan daun singkong, jika suka daging bisa juga menggunakan bahan isian daging.
Pada resep sebelumnya saya juga sudah membagikan resep rolade yang terbukti membuat mulut susah menahan nikmatnya rolade tersebut. Resep rolade ikan gurami adalah resep yang sebelumnya saya bagikan. Berbeda tentunya dengan resep rolade yang akan saya bagikan kali ini. Sama-sama sederhana namun yang akan kita buat kali ini mengandung tahu dan sosis yang pastinya akan lebih mengundang selera makan anda sekeluarga. Resep sederhana yang akan saya bagikan kali ini bisa anda buat sebagi menu berbuka puasa, mengingat sekarang sedang dalam bulan puasa dan menginjak hari yang ketiga.
Rolade tahu sosis ini tidak terlalu berat sebaai menu berbuka puasa, selain itu kandungan gizi dari makanan ringan nan sederhana ini juga cukup untuk menggantikan kalori dan nutrisi yang telah habis digunakan seharian. Membuat rolade tahu sosis juga terbukti sangat mudah. Bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana dan sangat mudah di dapatkan. Selain mudah mendapatkan bahan, membuat rolade juga sangat mudah dan sederhana. Saya yakin semua bisa membuat rolade dengan mudah. Anda bisa sekaligus mengajarkan anak-anak untuk membuat makanan sendiri sehingga anak-ank terbiasa membuat makanan sendiri di kemudian hari.
Nah bagi anda yang sudah tidak sabar membuat rolade yang nikmat untuk menu berbuka puasa atau untuk ngemil bersama keluarga malam ini juga bisa. Pokoknya dijamin rolade yang anda buat dengan resep yang saya berikan akan menjadi makanan favorit keluarga. Nah untuk itu sudah siapkakh anda untuk membuat makanan yang paling lezat hari ini? Silahkan simak dan ikuti langkah demi langkah dari resep rolade tahu sosis yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 6 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 6 buah sosis sapi/ayam (sesuaikan selera)
- 4 sendok makan minyak goreng
- Aluminium foil secukupnya (untuk membungkus rolade)
Bahan isian :
- 400 gram tahu putih
- 250 gram udang (kupas dan cincang halus)
- 1 baang dun bawang (rajang halus)
- 3 siung bawang putih (diparut)
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh kecap asin
Bahan saus :
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 butir bawang bombay (rajang tipis)
- 4 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus sambal
- 300 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh kaldu instan (hanya jika suka)
- 2 sendok makan tepung maizena (dilarutkan dalam air)
- 4 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
Cara membuatnya :
- Membuat kulit rolade :kocok telur bersama dengan garam, lalu panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan, kemudian buat dadar sesuai jumlah telur, jadi enam buah dadar. Jika sudah sisihkan.
- Campurkan semua bahan dan bubuu isian, aduk-aduk hingga rata. Bagi bahan menjadi 6 bagian sama rata. Selanjutnya siapkan aluminium foil, letakkan satu buah kulit/dadar di atas aluminium foil, beri satu bagian isian di atas kulit lalu ratakan.
- Selanjutnya letakkan satu buah sosis di atas bahan isian tersebut, kemudian gulung dan bungkus menggunakan aluminium foil. Kukus rolade selama 30 menit, selanjutnya angkat dan dinginkan, lalu potong serong.
- Membuat saus : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga beraroma harum, kemudian tambahkan saus tomat, saus sambal, air dan bumbu-bumbu. Aduk-aduk bahan saus hingga mendidih. Kemudian setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena sambil tetap diaduk-aduk. Lanjutkan memasak hingga saus mengental, lalu angkat.
- Susun rolade tahu di atas piring saji, kemudian siram rolade dengan saus asam manis, kemudian sajikan. Anda juga bisa menyajikan rolade terpisah dari saus, saus untuk bahan cocolan.
Nah sudah selasai resep rolade tahu sosis untuk anda coba di rumah. Semua bahan di atas bisa disajikan sebanyak 4 porsi atau untuk 4 orang. Demikian resep yang saya bagikan hari ini, semoga membantu dan bermanfaat bagi anda sekalian. Selamat mencoba dan terus berkreasi.