Cara Membuat Soto Tangkar Special Sedap dan Mantap Langsung ke konten utama

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Cara Membuat Soto Tangkar Special Sedap dan Mantap

Menu Internasional - Soto tangkar adalah soto khas betawi atau sotonya orang Betawi. Soto tangkar ini kini mulai susah dicari, soto ini biasa di jual dengan pikulan soto atau di warung-warung sederhana di pinggir jalan. Soto yang satu ini sedap dimakan saat cuaca dingin atau saat hujan dengan tambahan nasi dan sambal merah pedas. Mengapa dinamakan soto tangkar? Tangkar merupakan sebutan orang Betawi untuk menyebut iga sapi. Bahasa ini telah digunakan sejak jaman Belanda. Pada saat itu juga soto tangkar mulai dibuat oleh orang-orang Betawi.

Seperti yang sudah diberitahukan sebelumnya bahwa soto tangkar ini kini sudah mulai susah dicari, namun ada beberapa warung yang menjual menu masakan tradisional soto tangkar ini. Nah sebagai makanan yang cukup populer masa lalu ada baiknya jika masaka ini kita lestarikan lagi. Berikut ini adalah resep spesial untuk anda di Cara Membuat Soto Tangkar Special Sedap dan Mantap.

Bahan-Bahan :
  • 1 kg jerohan sapi
  • 2 lembar daun salam (untuk aroma sedap soto)
  • 2 batang sereh, ambil pangkal putihnya, lalu memarkan
  • 2 liter santan parutan kelapa
Bahan-bahan untuk di haluskan :
  • 1 biji jahe ukuran 3 cm 
  • 1 biji lengkuas ukuran 4 cm 
  • 1 biji  kunyit ukuran 6 cm 
  • 5 biji kemiri
  • 3 biji cabe merah
  • 10 biji cabe rawit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 sendok makan merica
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung 
  • bawang putih
  • garam
Soto Tangkar Special

Bahan-bahan pelengkap :
  • 1 sendok teh bawang goreng
  • 1 sendok teh seledri, iris halus
  • 2 sendok teh daun bawang, iris halus
  • 1 buah jeruk limau, iris empat
  • 100 gram emping goreng
  • kecap manis
Cara Membuat Soto Tangkar Special Sedap dan Mantap :
  • Rebuslah campuran daging dan jerohan sapi dengan santan cair, sereh dan daun salam hingga  hingga mendidih dan setengah matang. 
  • Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, Rebus dengan api kecil dan masak hingga jerohan empuk. Cicipi rasanya untuk memastikan campuran bumbu sudah pas.
  • Selanjutnya angkat dan hidangkan dengan bahan-bahan pelengkapnya.
Mudah bukan? Giliran anda mengembangkan menu special yang sudah jarang didapatkan ini, selamat mencoa dan berkreasi.





Labels:

Postingan populer dari blog ini

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Menu Internasional -  Sudah lama sekali tidak menulis karena ada kesibukan yang tidak bisa dihindari. Kehadirian kali ini saya akan memberikan resep salad ikan salmon dengan buah-buahan yang sangat layak anda coba di rumah. Salad seperti yang kita tahu merupakan makanan yang dibuat dari berbagai campuran sayuran, atau buah yang dicampur dengan makanan lain siap saji. Jadi salad merupakan percampuran dari berbagai bahan makanan yang kemudian disiram dengan saus atau krim dan sejenisnya. Mungkin anda elum tahu banyak tentang salad, salad ternyata sudah dikonsumsi sejak lama, bahkan menurut catatan sejarah salad sudah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno. Jadi bisa dikatakan bahwa salad bukan jenis makanan baru bagi lidah orang diseluruh dunia. Bahkan kita masyarakat yang tinggal di Indonesia pun sudah sangat lama mengenal salad. Contoh yang sangat mudah untuk menggambarkan salad adalah makanan tradisional berupa pecel atau gado-gado ,  rujak juga termasuk dalam kat...
Read more »

Manfaat Yoghurt Untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit

Menu Internasional - Yogurt merupakan susu yang sengaja dibuat melalui proses fermentasi bakteri. Yogurt bisa dibuat dari susu hewani maupun nabati, termasuk di dalamnya susu kedelai. Namun dalam proses produksi jaman modern sekarang ini paling banyak dibuat dari susu sapi. Dari proses fermentasi gula susu (laktosa) dihasilkan asam laktat, asam laktat yang dihasilkan dari proses fermentasi berperan dalam protein susu dalam menghasilkan tekstur gel dan aroma yang khas pada yogurt. Yogurt sebagai makanan kesehatan mempunyai segudang manfaat unuk kesehatan. Berikut beberapa dari Manfaat Yoghurt Untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit. 1. Meremajakan wajah (Anti Aging) Yogurt yang kaya kandungan asam laktat, penting perannya sebagai komponen dalam prenting bahan kimia untuk proses pergantian kulit. Menurut Hema Sundaram, MD. ahli hermatologi mengatakan "Pengelupasan lapisan atas kulit dapat membersihkan noda dan menyebabkan perubahan warna, bahkan dapat mengurangi kerutan-kerutan halu...
Read more »

Resep Tahu Acar Kuah Kuning Segar dan Nikmat

Menu Internasional - Tahu lagi, tahu lagi udah bosen dengan makanan yang berbahan dasar tahu ya? Jangan donk, meskipun sederhana tahu punya banyak nutrisi yang penting bagi tubuh lho. Nah tahu resep tahu apa yang akan saya berikan? Saya akan memberikan resep tahu acar kuah kuning. Sudah tahu kan tahu acar yang asli Solo memiliki kuah coklat yang menyegarkan? Kali ini saya akan memberikan resep modifikasi tahu acar untuk anda semua. Resep yang akan saya berikan ini memang keluar dari pakem yang selama ini menjadi ciri khas tahu acar, namun sekali lagi saya tekankan bahwa resep ini hanya resep modifikasi yang bisa anda coba di rumah atau sebagai koleksi resep pribadi. Jadi selain resep tahu acar yang asli anda bisa sedikit merubahnya menjadi tahu acar versi yang baru. Beberapa waktu yang lalu saya juga sudah memberikan resep tahu acar asli Solo yang sangat nikmat dan menyegarkan yang di dapat dari sensasi kuah coklat nan maknyus. Nah makanan yang sering diserbu para wisatawan di ko...
Read more »