Menu Internasional - Sudah lama sekali tidak menulis karena ada kesibukan yang tidak bisa dihindari. Kehadirian kali ini saya akan memberikan resep salad ikan salmon dengan buah-buahan yang sangat layak anda coba di rumah. Salad seperti yang kita tahu merupakan makanan yang dibuat dari berbagai campuran sayuran, atau buah yang dicampur dengan makanan lain siap saji. Jadi salad merupakan percampuran dari berbagai bahan makanan yang kemudian disiram dengan saus atau krim dan sejenisnya. Mungkin anda elum tahu banyak tentang salad, salad ternyata sudah dikonsumsi sejak lama, bahkan menurut catatan sejarah salad sudah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno. Jadi bisa dikatakan bahwa salad bukan jenis makanan baru bagi lidah orang diseluruh dunia.
Bahkan kita masyarakat yang tinggal di Indonesia pun sudah sangat lama mengenal salad. Contoh yang sangat mudah untuk menggambarkan salad adalah makanan tradisional berupa pecel atau gado-gado, rujak juga termasuk dalam kategori makanan jenis salad ini. Jadi berbanggalah kita sebagai bangsa Indonesia yang ternyata juga tidak asing lagi dengan makanan yang disebut dengan salad. Dan dengan jujur saya katakan bahwa saya sendiri adalah penggemar berat gado-gado dan sejenisnya. Makanan tradisional tersebut menjadi makanan favorit hingga saat ini.
Nah kembali lagi dengan resep yang akan saya bagikan kali ini. Bahan salad kali ini adalah ikan salmon dan buah-buahan. Ikan salmon seperti yang kita ketahui adalah jenis ikan laut yang biasa bermigrasi keperairan air tawar untuk berkembang biak. Namun sayang sekali bahwa ikan salmon yang sudah menjalani siklus perkembang biakan akan segera mati. Hal tersebut yang menyebabkan populasi ikan salmon terus menurun. Nah dari ikan salmon tersebut kita bisa mendapatkan berbagai manfaat. Manfaatnya antara lain sangat baik untuk kesehatan jantung karena kandungan omega 3. Selain itu omega 3 juga sangat baik untuk perkembangan otak sehingga cocok untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan. Dan masih banyak lagi manfaat dari ikan salmon yang bisa kita dapatkan.
Nah dengan adanya berbagai manfaat dari ikan salmon, maka segera saa saya akan bagikan resep salad ikan salmon untuk anda. Untuk itu segera siapkan peralatannya dan ikuti resep yang berikut ini.
Bahan :
- 200 gram salmon fillet
- 2 sendok makan air lemon
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam (ditumbuk kasar)
Salad :
- 50 gram selada
- 100 gram jeruk mandarin
- 50 gram strawberry (dipotong-potong)
- 50 gram bawang bombay (dipotong kasar)
- 20 gram buah zaitun (belah jadi 2 bagian)
Dressing (semua bahan diaduk rata) :
- 3 sendok makan balsamic
- 2 sendok makan air lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/4 sendok teh bubuk merica
Cara membuatnya :
- Lumuri fillet salmon menggunakan air lemon beserta garam, dan lada hitam, lalu diamkan dalam waktu kurang lebih 10 menit.
- Panaskan oven, lalu panggang salmon dalam oven dengan suhu 150 derajad celcius selama kurang lebih 20 menit atau sampai kira-kira matang, lalu segera angkat dan sisihkan.
- Siapkan piring saji, kemudian susun selada, jeruk mandarin, strawberry, bawang bombay, buah zaitun, lalu letakkan salmon yang sudah di panggang, kemudian sajikan dengan siraman dressing.
Nah demikian resep salad ikan salmon dan buah-buahan untuk anda. Semua bahan di atas bisa menghasilkan dua porsi makan dan untuk membuatnya hana diperlukan waktu kira-kira 30 menit saja. Selamat mencoba dan terus berkreasi.