Menu Internasional - Setelah beberapa waktu yang lalu kita memberikan resep kue lidah kucing biasa, kali ini kita akan memberikan resep kue lidah kucing coklat. Apa yang istimewa dari kue lidah kucing coklat di banding dengan kue lidah kucing biasa? Tentu saja rasanya adalah yang menjadikan kue ini menjadi istimewa. Apalagi jika anda salah satu pecinta coklat sejati tentunya akan membuat anda ketagihan menikmati rasa manisnya. Disamping itu antara keua kue lidah kucing tersebut ada kesamaan yang tidak bisa dipungkiri yaitu renyah dan gurihnya kue tipis mirip lidah kucing ini.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue kering ini relatif sama dengan lidah kucing yang sebelumnya, hanya saja perasa coklat ditambahkan dalam adonannya sehingga rasa dan warnanya sesuai dengan nama kue tersebut yaitu kue lidah kucing coklat. Kue kering merupakan kue favorit yang biasanya sangat mudah ditemukan pada saat hari raya. Selain rasa gurih dan renyah kue ini juga memiliki ciri tahan lama jika dibanding dengan kue basah. Untuk itu kue kering menjadi pilihan tepat untuk disajikan atau dibawa untuk mengisi waktu liburan anda sebagai camilan.
Nah untuk anda yang suka untuk berkreasi dengan membuat kue kering ada baiknya anda juga mencoba varian dari kue lidah kucing yang satu ini. Dan jangan khawatir karena di Menu Internasional selalu dibagikan resep spesial untuk anda. Mudah-mudahan resep yang ada sesuai dengan selera anda. Resep spesial kali ini ada di Cara Membuat Kue Lidah Kucing Coklat Renyah dan Gurih. Mari kita simak resepnya.
Bahan-bahan :
- 200 gram mentega
- 170 gram tepung terigu (protein sedang)
- 80 gram bubuk gula
- 20 gram bubuk susu
- 1/2 sendok teh pasta cokelat
- 5 butir telur (ambil putihnya saja)
- 1/4 sendok teh garam
- 70 gram gula halus
Penghias kue :
- 100 gram kacang kenari (diiris)
Cara Membuat Kue Lidah Kucing Coklat Renyah dan Gurih :
- Kocoklah mentega dengan gula bubuk hingga memutih dan lembut (lakukan kira-kira 5 menit). Lalu masukkan tepung terigu serta bubuk susu sambil diayak, aduk-aduk campuran hingga rata. Masukkan pasta cokelat dan aduk-aduk kembali hingga rata.
- Kocoklah putih telur dan garam, lalu masukkan gula halus sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok hingga adonan mengembang. Selanjutnya tuangkan ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, guntinglah dibagian ujungnya sepanjang 1cm. Tekan dan keluarkan adonan ke dalam cetakan kue lidah kucing yang sudah diolesi dengan margarin. Panggang adonan sebentar saja hingga meleleh, lalu taburi adonan dengan irisan kacang kenari. Panggang kembali adonan tadi hingga matang. Jika sudah matang segera angkat dan biarkan beberapa saat hingga kue menjadi dingin, lalu simpanlah di dalam stoples.
Kue lidah kucing sudah siap disajikan untuk anda sekeluarga, sahabat atau tamu yang datang. Bahan yang disediakan di atas bisa dapat menghasilkan kue hingga 450 gram. Nah tunggu apalagi? Selamat mencoba dan tetap berkreasi.
Note : Untuk melepas kue dari cetakan sebaiknya menunggu kue benar-benar dingin, sebab apabila kue masih panas akan pecah saat dilepas.