Cara Membuat Bagar Kambing Istimewa Khas Bengkulu Langsung ke konten utama

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Cara Membuat Bagar Kambing Istimewa Khas Bengkulu

Menu Internasional - Menu masakan dengan bahan dasar daging kambing sudah sangat lumrah dan sudah tidak asing lagi bagi lidah kita. Di antara sekian banyak olahan daging kambing salah satu yang cukup menarik adalah bagar kambing khas Bengkulu. Masakan bagar yang lebih terkenal di Bengkulu sebenarnya adalah bagar hiu. Namun karena ikan hiu adalah ikan yang populasi nya dilindungi maka kita buat bagar kambing saja. Bagar kambing jika dilihat sekilas akan mirip dengan rendang khas Padang, yang kemudian membuatnya berbeda adalah bagar kambing di sini tidak menggunakan santan.

Menu masakan bagar ini juga cukup terkenal karena bumbu-bumbu yang digunakan kaya akan bumbu rempah. Dengan bumbu rempah yang digunakan untuk membuat masakan ini membuat rasa dan aroma menjadi lebih nikmat dan harum khas masakan tradisional Nusantara. Menu bagar sendiri biasanya cukup mudah ditemukan saat bulan puasa, terutama bagar hiu. Namun bagar hiu saat ini sudah tidak sebanyak dulu, mungkin karena bahan dasarnya yang memang sudah sulit untuk didapatkan.

Jika anda berkesempatan untuk pergi ke kota Bengkulu mungkin ada baiknya anda untuk berwisata kuliner untuk menikmati hidangan bagar kambing asli Bengkulu. Namun jika anda tidak ada kesempatan atau terlalu sibuk untuk pergi kesana ada baiknya anda mencoba membuat sendiri di rumah. Bahan-bahan yang digunakan cukup mudah di dapat dan cara membuatnya pun tidak susah. Berikut ini kami berikan resep bagar kambing khas Bengkulu untuk anda. Semoga bermanfaat untuk anda yang ingin belajar memasak. Silahkan anda simak resep berikut ini.

Cara Membuat Bagar Kambing Istimewa Khas Bengkulu


Bahan-bahan :
  • Minyak samin/margarin secukupnya
  • 1 buah bawang bombay, iris-iris
  • 6 siung bawang merah, diiris-iris
  • 750 gram daging kambing
  • 3 buah cengkih
  • 2 buah kapulaga
  • 1 batang kayu manis
  • 1750 ml air panas
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
  • 3 siung bawang putih
  • 3 ibu jari jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok makan jinten
  • ¼ biji pala, diparut
Cara Membuat Bagar Kambing Istimewa Khas Bengkulu :
  1. Panaskan minyak/margarin, tumis lah bawang merah hingga halus. Tambahkan bumbu halus, cengkih, kapulaga serta kayu manis lalu aduk-aduk hingga rata.
  2. Masukkanlah daging kambing, aduk rata sampai daging kering dan keluar minyaknya. Masukkan air panas, rebus dan masak daging hingga empuk dan air terserap. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.\
Resep bagar kambing khas Bengkulu sudah siap untuk di buat masakan, selamat mencoba dan berkreasi.

Labels:

Postingan populer dari blog ini

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Menu Internasional -  Sudah lama sekali tidak menulis karena ada kesibukan yang tidak bisa dihindari. Kehadirian kali ini saya akan memberikan resep salad ikan salmon dengan buah-buahan yang sangat layak anda coba di rumah. Salad seperti yang kita tahu merupakan makanan yang dibuat dari berbagai campuran sayuran, atau buah yang dicampur dengan makanan lain siap saji. Jadi salad merupakan percampuran dari berbagai bahan makanan yang kemudian disiram dengan saus atau krim dan sejenisnya. Mungkin anda elum tahu banyak tentang salad, salad ternyata sudah dikonsumsi sejak lama, bahkan menurut catatan sejarah salad sudah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno. Jadi bisa dikatakan bahwa salad bukan jenis makanan baru bagi lidah orang diseluruh dunia. Bahkan kita masyarakat yang tinggal di Indonesia pun sudah sangat lama mengenal salad. Contoh yang sangat mudah untuk menggambarkan salad adalah makanan tradisional berupa pecel atau gado-gado ,  rujak juga termasuk dalam kat...
Read more »

Manfaat Yoghurt Untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit

Menu Internasional - Yogurt merupakan susu yang sengaja dibuat melalui proses fermentasi bakteri. Yogurt bisa dibuat dari susu hewani maupun nabati, termasuk di dalamnya susu kedelai. Namun dalam proses produksi jaman modern sekarang ini paling banyak dibuat dari susu sapi. Dari proses fermentasi gula susu (laktosa) dihasilkan asam laktat, asam laktat yang dihasilkan dari proses fermentasi berperan dalam protein susu dalam menghasilkan tekstur gel dan aroma yang khas pada yogurt. Yogurt sebagai makanan kesehatan mempunyai segudang manfaat unuk kesehatan. Berikut beberapa dari Manfaat Yoghurt Untuk Kesehatan Tubuh dan Kulit. 1. Meremajakan wajah (Anti Aging) Yogurt yang kaya kandungan asam laktat, penting perannya sebagai komponen dalam prenting bahan kimia untuk proses pergantian kulit. Menurut Hema Sundaram, MD. ahli hermatologi mengatakan "Pengelupasan lapisan atas kulit dapat membersihkan noda dan menyebabkan perubahan warna, bahkan dapat mengurangi kerutan-kerutan halu...
Read more »

Resep Tahu Acar Kuah Kuning Segar dan Nikmat

Menu Internasional - Tahu lagi, tahu lagi udah bosen dengan makanan yang berbahan dasar tahu ya? Jangan donk, meskipun sederhana tahu punya banyak nutrisi yang penting bagi tubuh lho. Nah tahu resep tahu apa yang akan saya berikan? Saya akan memberikan resep tahu acar kuah kuning. Sudah tahu kan tahu acar yang asli Solo memiliki kuah coklat yang menyegarkan? Kali ini saya akan memberikan resep modifikasi tahu acar untuk anda semua. Resep yang akan saya berikan ini memang keluar dari pakem yang selama ini menjadi ciri khas tahu acar, namun sekali lagi saya tekankan bahwa resep ini hanya resep modifikasi yang bisa anda coba di rumah atau sebagai koleksi resep pribadi. Jadi selain resep tahu acar yang asli anda bisa sedikit merubahnya menjadi tahu acar versi yang baru. Beberapa waktu yang lalu saya juga sudah memberikan resep tahu acar asli Solo yang sangat nikmat dan menyegarkan yang di dapat dari sensasi kuah coklat nan maknyus. Nah makanan yang sering diserbu para wisatawan di ko...
Read more »