Cara Membuat Bebek Bacem Istimewa Khas Jogja Jateng Langsung ke konten utama

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Cara Membuat Bebek Bacem Istimewa Khas Jogja Jateng

Menu Internasional - Kali ini kita akan memberikan resep masakan yang khas di Yogyakarta dan Jawa Tengah yaitu resep bebek bacem. Bacem merupakan salah satu seni memasak tradisional yang sangat digemari oleh masyarakat di Jawa khususnya. Seperti yang kita ketahui bahwa masakan khas Jawa Tengah dan Yogyakarta memiliki citarasa yang manis. Seperti hal nya bacem juga memiliki citarasa yang manis.

Jika kita membaca artikel-artikel sebelumnya kita pernah membahas tentang makanan tradisional yang lain yaitu jadah tempe bacem khas Kaliurang, untuk membuat bebek bacem kurang lebih bumbu-bumbu yang digunakan sedikit banyak sama. Namun untuk membuat bebek bacem diperlukan bumbu-bumbu tambahan karena yang diolah adalah bahan yang berbeda.

Untuk membuat masakan bebek bacem juga masuk dalam kategori agak rumit, yang perlu diperhatikan secara detail adalah komposisi bumbu-bumbu nya agar masakan yang anda buat lebih terasa bumbu dan aroma nya. Masakan jenis bacem ini umumnya jarang dibuat sebagai menu masakan rumahan, namun sesekali boleh dicoba agar menu makanan anda sedikit bervariasi.

Nah jika anda termasuk salah satu pecinta kuliner yang menggemari baceman, silahkan anda ikuti resep bebek bacem dibawah ini. Semoga resep-resep yang kami berikan bermanfaat untuk anda dalam membuat masakan nikmat untuk keluarga tercinta.

 Bahan-bahan :
  • 1 ekor bebek, bersihkan dan potong-potong 4 bagian
  • 1 butir jeruk nipis, peras airnya
  • 500 ml air kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, digeprak/dimemarkan
  • 2 batang serai, digeprak/memarkan
  • 2 cm jahe
  • 50 ml air
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 5 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 100 gram gula merah
  • 1 sendok teh garam/secukupnya
Cara Membuat Bebek Bacem Istimewa Khas Jogja Jateng

Cara Membuat Bebek Bacem Istimewa Khas Jogja Jateng :
  1. Luluri daging bebek dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam
  2. Masaklah daging bebek dengan air kelapa dicampurkan dengan bumbu halus, daun salam, serai, lengkus, dan jahe hingga daging bebek matang dan empuk.
  3. Gorenglah daging bebek sampai berwarna kecoklatan, lalu angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.
Ket : 1 ekor bebek untuk membuat 4 porsi bebek bacem.
Nah mudah sekali kan membuatnya? selamat mencoba dan berkreasi.
Labels:

Postingan populer dari blog ini

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Menu Internasional -  Sudah lama sekali tidak menulis karena ada kesibukan yang tidak bisa dihindari. Kehadirian kali ini saya akan memberikan resep salad ikan salmon dengan buah-buahan yang sangat layak anda coba di rumah. Salad seperti yang kita tahu merupakan makanan yang dibuat dari berbagai campuran sayuran, atau buah yang dicampur dengan makanan lain siap saji. Jadi salad merupakan percampuran dari berbagai bahan makanan yang kemudian disiram dengan saus atau krim dan sejenisnya. Mungkin anda elum tahu banyak tentang salad, salad ternyata sudah dikonsumsi sejak lama, bahkan menurut catatan sejarah salad sudah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno. Jadi bisa dikatakan bahwa salad bukan jenis makanan baru bagi lidah orang diseluruh dunia. Bahkan kita masyarakat yang tinggal di Indonesia pun sudah sangat lama mengenal salad. Contoh yang sangat mudah untuk menggambarkan salad adalah makanan tradisional berupa pecel atau gado-gado ,  rujak juga termasuk dalam kat...
Read more »

Resep Tahu Gunting atau Tahu Tek Khas Surabaya

Menu Internasional - Bagi anda yang doyan makanan Nusantara sangat disarankan untuk mencoba cita rasa dari tahu gunting. Memang ada makanan bernama tahu gunting? Tentu saja ada dan saya akan membagikan resep tahu gunting khas Surabaya untuk anda semua. Mengapa makanan tersebut dinamakan dengan sebutan tahu gunting? Sperti hal nya makanan tradisional yang lain, tahu gunting disebut demikian karena diambil dari perilaku penjualnya yang biasanya menggunting tahu dengan cekatan. Maka dengan perilaku unik penjualnya tersebut muncul nama tahu gunting untuk makanan tersebut. Mungkin jika penjualnya mengiris tahu akan dinamakan tahu iris, atau mungkin jika tahu dibanting akan disebut tahu banting. Untung sang penjual tidak pernah membanting barang dagangannya. Namun tidak semua orang mengenal dengan sebutan tahu gunting, sebagian yang lain mengenal makanan khas Surabaya ini dengan sebutan tahu tek tek, ini juga diambil dari kebiasaan penjualnya yang memukulkan sutil beradu dengan penggore...
Read more »

Cara Membuat Capcay Goreng Spesial Enak dan Mantap

Menu Internasional - Hari ini kita hadir kembali dengan resep masakan istimewa untuk anda. Resep capcay akan menjadi pilihan kita hari ini. Capcay dikenal sebagai masakan yang berasal dari Tiongkok, masakan ini merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran seperti halnya nama capcay sendiri yang artinya aneka sayuran atau berbagai macam sayuran. Hidangan khas Tioghoa ini memang menjadi tren masakan yang begitu banyak peminatnya apalagi saat ini. Jumlah sayuran yang dimasak untuk membuat capcay sendiri tidak menentu atau tidak dapat dipastikan harus berapa jumlah sayurnya, akan tetapi banyak orang yang salah kaprah yang mengatakan bahwa capcay harus memenuhi sepuluh jenis sayur. Hal ini juga karena arti secara harafiah capcai yang bisa diartikan Cap sebagai sepuluh dan Cai yang artinya sayuran. Beberapa waktu yang lalu telah kita membagikan juga resep capcay goreng seafood . Membuat capcay memang ada dua jenis cara memasaknya yaitu bisa diolah atau dimasak dengan cara digoreng at...
Read more »