Menu Internasional - Setiap orang memiliki selera yang berbeda dalam menikmati makanan. Ada yang sangat menyukai daging tapi tidak suka dengan ikan, atau sebaliknya atau bahkan ada yang suka semua baik daging maupun ikan. Untuk itu bagi para pecinta masakan dari bahan dasar ikan kami akan membagikan resep ikan bumbu cabai untuk anda semua. Ikan merupakan hewan yang hidup di air dan sudah banyak dikonsumsi sebagai bahan makanan yang kaya akan kandungan mineral dan gizi. Ikan dikenal sebagai bahan makanan yang mengandung omega 3 untuk perkembangan otak pada bayi, selain itu kandungan lain seperti vitamin A, D, B6 B12 zat besi dan banyak lagi kandungan yang lain sangat diperlukan oleh tubuh manusia.
Setelah anda tahu apa saja yang terkandung pada ikan, anda hanya tinggal memutuskan ingin dimasak apa ikan tersebut. Nah seperti yang dikatakan di atas bahwa resep kali ini merupakan resep sederhana untuk mengolah ikan, yaitu ikan bumbu cabai. Sudah pasti dari namanya saja akan terbayang bahwa masakan ini akan mmiliki citarasa yang pedas, jadi akan sangat cocok untuk memanjakan para pecinta kuliner pedas. Ikan yang digunakan untuk resep kali ini adalah ikan kembung. Ikan kembung adalah salah satu ikan yang sangat mudah didapatkan dipasar atau di supermarket di daerah. Selain itu bumbu-bumbu lain yang digunakan untuk emasak ikan ini sangat sederhana dan banyak tersedia.
Nah kini saatnya anda muali mempersiapkan segala bahan dan bumbu dan mulai memasak dengan mengikuti resep yang akan kami bagikan dibawah artikel ini. Harapan besar kami semoga resep masakan sederhana yang kami berikan membantu anda dalam membuat dan mempersiapkan makanan sehat untuk keluarga anda tercinta. Dan semoga resep yang kami sajikan sesuai dengan selera anda semua. Untuk itu simak resep ikan bumbu cabai berikut ini.
Bahan-bahan :
- 4 ekor ikan kembung
- 50 ml air asam (dibuat dari 1 sendok teh asam jawa)
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 1/2 buah tomat
- 1/2 sendok teh terasi matang
- 1/2 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
Bahan tambahan :
- 2 batang serai (dirajang serong)
- 2 lembar daun jeruk
- 75 ml air
Cara membuat ikan bumbu cabai :
- Bersihkan 4 ekor ikan kembung, lalu guratlah badan ikan dibagian sisinya. Kemudian lumuri ikan dengan air asam dan garam, lalu goreng ikan hingga matang hingga warna berubah, angkat dan sisihkan.
- Panaskan empat sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah halus bersama dengan rajangan serai dan daun jeruk hingga semua bumbu mengeluarkan aroma harum dan matang. Selanjutnya tuangkan air, aduk-aduk dan biakan beberapa saat hingga mendidih.
- Masukkan ikan kembung goreng, lalu lanjutkan memasak dengan menggunakan api kecil hingga air habis, dan bumbu meresap. angkat dan masakan siap untuk disajikan.
Cukup sederhana, mudah dan nikmat bukan? Anda bisa membuat empat porsi makan dari bahan-bahan yang disediakan di atas. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba dan terus berkreasi.