Menu Internasional - Jika anda penyuka sup atau soup, anda wajib untuk mencoba resep sup ayang akan kami bagikan kali ini. Resep sup tomat adalah resep yang akan kami bagikan hari ini. Menyesuaikan kondisi cuaca yang panas akhir-akhir ini mungkin membuat sup bisa menyegarkan anda. Sup atau soup merupakan salah satu jenis masakan yang berkuah banyak. Sup dibuat dengan cara mendidihkan bahan yang digunakan untuk sup dengan campuran bumbu-bumbu tertentu hingga matang. Umumnya bahan makanan yang biasa dibuat sebagai sup adalah sayur-sayuran, daging, atau kacang-kacangan. Semua bahan yang ada direbus bersama bumbu hingga mendidih dan matang. Dari membayangkannya saja cukup mudah membuatnya.
Benar sekali sangat mudah membuat sup, apalagi resep sup tomat yang akan kita buat kali ini, selain bahannya hanya membutuhkan tomat dan beberapa campuran, dalam hal ini menggunakan campuran daging ayam. Tomat dan ayam ini nantinya akan direbus hingga mendidih dan menghasilkan sari. Nah setelah semua matang nantinya sup sudah siap dihidangakan. Sedangkan bumbu-bumbu yang digunakan juga cukup sederhana, umumnya merupakan bumbu yang sehari-hari digunakan untuk memasak di rumah. Jadi semua bisa anda siapkan tanpa harus repot belanja, bahkan biasanya diwarung-warung terdekat dengan anda juga banyak yang meyediakan bumbu sehari-hari.
Nah sekarang yang perlu diketahui adalah apa sih keistimewaan tomat, terutama kandungan gizi bagi kesehatan. Tomat merupakan tumbuhan asli dari Amerika, tumbuhan ini memiliki buah yang kemudian disebut tomat. Menurut penelitian satu buah tomat dengan ukuran sedang menyediakan 22 kalori, 0 gram lemak, 1 gram serat dan 5 gram karbohidrat. Selain itu tomat juga merupakan antioksidan dan penyedia vitamin C yang sangat baik, hal ini sangat berguna untuk memmbantu mencegah dan membersihkan radikal bebas dalam tubuh yang bisa menyebabkan kanker. Dan pastinya ada banyak yang bisa didapat dari tomat untuk kesehatan anda.
Nah sedikit pengetahuan kandungan nutrisi dari tomat di atas setidaknya memberi sedikit gambaran pentingnya tomat dalam masakan kali ini. Untuk lebih jelasnya mengenai manfaat tomat bisa anda cari sendiri. Nah sekarang saatnya kami memberikan resep sup tomat untuk anda, simak yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 8 buah tomat merah
- 1 sendok makan margarin
- 1/2 butir bawang bombay (rajang tipis)
- 3 siung bawang putih (dicincang halus)
- 1 wortel (dipotong dadu)
- 1 dada ayam (dipotong dadu)
- 750 ml kaldu ayam
- 3 buah sosis ayam (dirajang)
- 50 gram kacang polong beku (seuh dengan air panas)
- Garam secukupnya
- 1 sendok teh merica bubuk
- 50 ml saus tomat
- 1 sendok teh oregano
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat sup tomat :
- Buah tomat diseduh menggunakan air panas dahulu, lalu diamkan hingga layu. Jika sudah tiriskan lalu kupas kulitnya, buang biji tomat. 6 buah daging tomat yang sudah terpisah dari biji diblender hingga halus, lalu sisihkan. Sisa daging tomat dicincang kasar dan sisihkan.
- Panaskan satu sendok margarin, lalu tumis bawang bombay dengan bawang putih hingga keduanya layu dan harum. Masukkan potongan dada ayam serta wortel, kemudian tuangkan air kaldu ayam dan biarkan mendidih.
- Selanjutnya masukkan irisan sosis beserta kacang polong dan tomat. Berilah garam dan bubuk merica, saus tomat, oregano dan gula pasir. Aduk-aduk dan masaklah menggunakan api sedang hingga mendidih kembali, lalu angkat.
- Sup tomat siap disajikan.
Nah mudah sekali bukan untuk membuat sup tomat kali ini. Sup ini termasuk dalam kategori sup kental. Semua bahan yang tersedia di atas bisa disajikan untuk empat orang/porsi. Selamat mencoba dan terus berkreasi.