Resep Cara Membuat Daging Layu Rica-Rica Khas Subang Langsung ke konten utama

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Resep Cara Membuat Daging Layu Rica-Rica Khas Subang

Menu Internasional - Kali ini saat cuaca sedang dingin karena hujan tak kunjung reda mungkin ada baiknya jika kita membuat masakan pedas. Dari pertimbangan tersebut maka kami akan membantu untuk memberikan resep daging layu rica-rica. Seperti yang kita kenal bahwasannya masakan yang bernama rica-rica merupakan masakan khas dari Manado. Namun diluar dugaan resep yang akan kita bagikan kali ini berasal dari kota Subang di Jawa Barat. Janganlah anda menjadi bingung dengan rica-rica khas Subang tersebut, bagaimana asal-usulnya masakan dari Manado menjadi masakan khas Subang, itu tidak perlu dipikirkan yang jelas masakan yang akan kami berikan resepnya ini sangat cocok menemani suasana dingin yang saat ini sedang dirasakan di seluruh Nusantara.

Rasanya masakan yang ada di Subang maupun di Manado tidak memiliki banyak perbedaan. Rica-rica merupakan masakan dengan citarasa pedas dan nikmat. Umumnya rica-rica menggunakan bahan dasar bermacam daging, tentu saja daging yang digunakan menyesuaikan selera dari masing-masing individu yang memasaknya. Namun yang jelas dan pasti yang namanya rica-rica bisa dipastikan dibuat atau diperdagangkan khusus untuk pera pecinta masakan pedas. Coba anda bandingkan dengan resep ayam bakar rica-rica yang kami bagikan beberapa waktu yang lalu. Anda bisa membandingkan bumbu-bumbu yang digunakan untuk membuatnya.

Nah meskipun berlainan tempat ternyata rica-rica memiliki banyak persamaan, baik bahan maupun bumbunya. Rempah-rempah merupakan bumbu utama dari resep rica-rica baik yang asli Manado maupun yang khas Subang. Tidak usah memikirkan dari mana asalnya, namun pikirkan rasanya. Nah jika anda sudah siap membuatnya, silahkan anda simak resep yangberikut ini.

Resep Cara Membuat Daging Layu Rica-Rica Khas Subang

Bahan-bahan :
  • 1 kg daging sapi has dalam (dipotong memanjang)
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 cm jahe (geprak)
  • 3 batang serai (geprak)
  • 2 lembar daun pandan
  • 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
  • 3 sendok makan miyak goreng (untuk menumis)
  • 300 ml air
  • 1 buah tomat merah (dipotong-potong)
  • 100 gram nanas (dipotong dadu)
  • 100 gram tomat hijau (potong 4)
  • 1 ikat kemangi (ambil daunnya saja, rajang halus)
  • 1 batang daun bawang

Bumbu halus :
  • 5 buah abai merah besar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 3 sendok makan air jeruk lemon
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Penyedap rasa (jika suka)

Cara membuatnya :
  1. Goreng daging sapi has dalam hingga warna berubah kecoklatan, lalu segera angkat. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan jahe, serai, daun jeruk, dan daun pandan, kemudian masukkan juga potongan daging sapi yang sudah digoreng tadi, masak kembali hingga daging menjadi matang.
  2. Masukkan air hingga daging terendam, kemudian tambahkan potongan tomat dan rajangan daun kemangi. Masak lagi menggunakan api kecil hingga bumbu meresap. Tambahkan potongan tomat hijau dan nanas, masak hingga layu, kemudian angkat.
  3. Daging layu rica-rica siap disajikan selagi panas atau hangat.

Nah mudah sekali kan membuat rica-rica khas Subang yang satu ini. Anda bisa menyajikan 4 hingga 5 porsi dari bahan resep yang tersedia di atas. Selamat mencoba dan terus berkreasi.
Labels:

Postingan populer dari blog ini

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Menu Internasional -  Sudah lama sekali tidak menulis karena ada kesibukan yang tidak bisa dihindari. Kehadirian kali ini saya akan memberikan resep salad ikan salmon dengan buah-buahan yang sangat layak anda coba di rumah. Salad seperti yang kita tahu merupakan makanan yang dibuat dari berbagai campuran sayuran, atau buah yang dicampur dengan makanan lain siap saji. Jadi salad merupakan percampuran dari berbagai bahan makanan yang kemudian disiram dengan saus atau krim dan sejenisnya. Mungkin anda elum tahu banyak tentang salad, salad ternyata sudah dikonsumsi sejak lama, bahkan menurut catatan sejarah salad sudah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno. Jadi bisa dikatakan bahwa salad bukan jenis makanan baru bagi lidah orang diseluruh dunia. Bahkan kita masyarakat yang tinggal di Indonesia pun sudah sangat lama mengenal salad. Contoh yang sangat mudah untuk menggambarkan salad adalah makanan tradisional berupa pecel atau gado-gado ,  rujak juga termasuk dalam kat...
Read more »

Resep Tahu Gunting atau Tahu Tek Khas Surabaya

Menu Internasional - Bagi anda yang doyan makanan Nusantara sangat disarankan untuk mencoba cita rasa dari tahu gunting. Memang ada makanan bernama tahu gunting? Tentu saja ada dan saya akan membagikan resep tahu gunting khas Surabaya untuk anda semua. Mengapa makanan tersebut dinamakan dengan sebutan tahu gunting? Sperti hal nya makanan tradisional yang lain, tahu gunting disebut demikian karena diambil dari perilaku penjualnya yang biasanya menggunting tahu dengan cekatan. Maka dengan perilaku unik penjualnya tersebut muncul nama tahu gunting untuk makanan tersebut. Mungkin jika penjualnya mengiris tahu akan dinamakan tahu iris, atau mungkin jika tahu dibanting akan disebut tahu banting. Untung sang penjual tidak pernah membanting barang dagangannya. Namun tidak semua orang mengenal dengan sebutan tahu gunting, sebagian yang lain mengenal makanan khas Surabaya ini dengan sebutan tahu tek tek, ini juga diambil dari kebiasaan penjualnya yang memukulkan sutil beradu dengan penggore...
Read more »

Cara Membuat Capcay Goreng Spesial Enak dan Mantap

Menu Internasional - Hari ini kita hadir kembali dengan resep masakan istimewa untuk anda. Resep capcay akan menjadi pilihan kita hari ini. Capcay dikenal sebagai masakan yang berasal dari Tiongkok, masakan ini merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran seperti halnya nama capcay sendiri yang artinya aneka sayuran atau berbagai macam sayuran. Hidangan khas Tioghoa ini memang menjadi tren masakan yang begitu banyak peminatnya apalagi saat ini. Jumlah sayuran yang dimasak untuk membuat capcay sendiri tidak menentu atau tidak dapat dipastikan harus berapa jumlah sayurnya, akan tetapi banyak orang yang salah kaprah yang mengatakan bahwa capcay harus memenuhi sepuluh jenis sayur. Hal ini juga karena arti secara harafiah capcai yang bisa diartikan Cap sebagai sepuluh dan Cai yang artinya sayuran. Beberapa waktu yang lalu telah kita membagikan juga resep capcay goreng seafood . Membuat capcay memang ada dua jenis cara memasaknya yaitu bisa diolah atau dimasak dengan cara digoreng at...
Read more »