Menu Internasional - Sudah lama libur menulis artikel, kini saya akan menghadirkan resep makanan yang praktis dan pasti banyak yang akan suka dengan makanan yang satu ini. Kali ini saya akan membagikan resep tahu krispi yang selain nikmat juga memberikan sensasi gurih yang menggoda. Meskipun akhir-akhir ini makanan dari bahan tahu sedang dikuasai oleh tahu bulat yang dikenal dengan jargon digoreng dadakan, pastinya belum tentu bisa mengalahkan sensasi nikmat dan gurihnya tahu krispi yang akan saya berikan resepnya kali ini. Mengapa saya katakan demikian? Ya lumrah saja, namanya juga tahu krispi pastinya dengan nama yang demikian sudah bisa dibayangkan bagiaman krispi atau gurihnya tahu tersebut.
Tahu memang bahan makanan yang sangat sederhana, banyak yang bilang makanan dari bahan tahu adalah makanan kampungan, namun tentu saja hal tersebut segera ditepis dan tentu saja akan dianggap salah kaprah. Jangankan tahu krispi, tahu goreng biasa yang ada di pinggir jalan saja banyak diserbu penikmatnya apalagi tahu krispi yang menurut saya lebih maknyuss dibanding gorengan biasanya. Tahu krispi ini bisa anda gunakan sebagai cemilan biasa atau bisa juga dibuat untuk suguhan berbaai acara keluarg seperti acara arisan atau acara-acara non formal yang lain. Bisa saja makanan yang anda hidangkan bisa jadi mampu memikat tetangga dan bisa menjadi sumber penghasilan anda di masa yang akan datang. Tahu krispi masih belum begitu terkenal, atau belum semua mengenal, sehingga bisa menjadi ide usaha anda. Untuk resep berbahan tahu yang lain silahkan simak resep tahu gunting pada artikel sebelumnya.
Nah bagi anda yang ingin membuat tahu krispi untuk sekedar cemilan atau untuk ide usaha dibidang kuliner. Jadi siapa saja yang tertarik untuk membuat tahu krispi, jangan khawatir karena saya sudah menyiapkan resep yang selain mudah bahannya juga sangat mudah untuk diikuti proses membuatnya. Nah untuk anda yang sudah tidak sabar untuk segera membuatnya, silahkan anda simak resep tahu krispi yang sangat sederhana berikut ini.
Bahan-bahan :
- 250 gram tahu putih (dipotong dadu)
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh bubuk merica
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air (untuk merendam)
- 500 ml air es
- 500 ml minyak goreng
Bahan sambal petis :
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 sendok makan petis udang
- 1 sendok makan kecap manis
- 300 ml air hangat
- 100 ml minyak goreng
Cara membuatnya :
- Rendam dahulu potongan tahu putih bersama dengan bawang putih dan 1/2 sendok teh garam, lalu diamkan beberapa saat hingga bumbu tersebut meresap.
- Campurkan semua bahan bumbu kering dengan air perendam, lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tiriskan tahu yang sudah direndam ke dalam bumbu tadi hingga tiris, lalu gulingkan tahu ke dalam campuran tepung hingga seluruh permukaan tertutup tepung.
- Celupkan tahu yang sudah ditutupi tepung ke dalam air es, lalu gulingkan kembali ke dalam campuran tepung terigu. Aduk-aduk sambil meremasnya perlahan-lahan.
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak di dalam penggorengan, lalu goreng tahu hingga kering dan tahu matang, kemudian segera angkat.
- Membuat sambal petis : Sebelumnya goreng dahulu bawang putih, bawang merah serta cabai rawit, kemudian angkat lalu haluskan.
- Larutkan bahan sambal petis dengan air hangat, kemudian masak bahan tersebut sambil diaduk.
- Masukkan bumbu halus dan kecap manis, aduk-aduk hingga matang dan mengental, lalu segera angkat.
- Sajikan tahu krispi bersama dengan sambal petis agar lebih nikmat dengan sensasi pedas.
Nah kini anda bersama keluarga suda bisa menikmati tahu krispi buatan anda sendiri, coba cicipi dan tawarkan saja orang yang lewat, jika beruntung dan mendapat pujian berarti anda siap menjadikan tahu krispi sebagai pundi-pundi uang dikemudian hari. Bahan yang tersedia di dalam resep di atas bisa disajikan untuk empat porsi. Akhir kata tidak akan lupa saya ucapkan selamat mencoba dan berkreasi.