Cara Membuat Lemper Isi Daging Sapi Pasti Mantap Langsung ke konten utama

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Cara Membuat Lemper Isi Daging Sapi Pasti Mantap

Menu Internasional - Setelah sebelumnya memposting Cara Membuat Lemper Isi Ayam Enak Tenan, kali ini akan dibuat lemper dengan bahan isian yang lain yaitu Lemper Isi Daging Sapi yang pastinya diperuntukkan bagi yang tidak suka makan ayam atau bagi yang ingin lemper dengan rasa berbeda. Lemper yang sampai saat ini masih banyak ditemukan merupakan kekayaan kuliner tradisional yang tak kalah kepopulerannya dengan makanan modern yang banyak beredar. 

Lemper masih sangat mudah didapat terutama di pasar-pasar tradisional. Di daerah tertentu khususnya Jawa, Lemper masih digunakan dalam beberapa upacara adat dan acara keagamaan. Nah bagaimana cara membuatnya? Simak saja resepnya di Cara Membuat Lemper Isi Daging Sapi Pasti Mantap. 

Bahan-bahan untuk membuat Lemper :
  • 250 gram beras ketan
  • 500 ml santan kental hasil parutn 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan isian lemper :
  • 250 gram daging sapi dicincang
  • 1 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 200 ml santan kental hasil parutan 1/2 butir kelapa
  • 1 sendok makan air asam Jawa
  • 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih 
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh jinten disangrai
  • 1 sendok makan ketumbar, disangrai
  • 1 sendok makan gula pasir

Pembungkus Lemper :
  • Daun pisang secukupnya
Lemper Isi Daging Sapi


Cara Membuat Lemper Isi Daging Sapi Pasti Mantap :
  1. Rendamlah ketan kurang lebih selama 2jam, lalu cuci bersih dan tiriskan, selanjutnya kukuslah ketan selama 15 menit,lalu angkat.
  2. Rebuslah santan dengan dicampur daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang sebelumnya sudah dikukus, aduk-aduk ketan hingga semua santan meresap kedalam ketan sampai habis, lalu angkat.
  3. Kukuslah lagi ketan hingga matang, lalu angkat dan bagilah ketan menjadi 2 bagian.
  4. Membuat isian Lemper : panaskan minyak lalu tumislah bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan hingga tercium aroma harum, lalu masukkan daging sapi cincang, daun salam dan daun jeruk serta santan, dan masaklah hingga matang dan santan habis meresap. Angkat.
  5. Siapkan cetakan lemper, olesi dengan minyak sebelumnya atau lapisi dengan selembar plastik yang bersih. 
  6. Ambil ketan secukupnya lalu pipihkan dan taruhlah bahan isian lemper dan tutup kembali dengan dibulatkan lagi sambil dipadatkan. Ambil selembar daun pisang yang dipotong sesuai dengan ukuran ketan. Bungkuslah dengan daun pisang hingga rapat. Kukuslah sebentar lalu angkat dan sajikan.
Nah gampang kan membuatnya, selamat mencoba dan berkreasi.
Labels:

Postingan populer dari blog ini

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Menu Internasional -  Sudah lama sekali tidak menulis karena ada kesibukan yang tidak bisa dihindari. Kehadirian kali ini saya akan memberikan resep salad ikan salmon dengan buah-buahan yang sangat layak anda coba di rumah. Salad seperti yang kita tahu merupakan makanan yang dibuat dari berbagai campuran sayuran, atau buah yang dicampur dengan makanan lain siap saji. Jadi salad merupakan percampuran dari berbagai bahan makanan yang kemudian disiram dengan saus atau krim dan sejenisnya. Mungkin anda elum tahu banyak tentang salad, salad ternyata sudah dikonsumsi sejak lama, bahkan menurut catatan sejarah salad sudah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno. Jadi bisa dikatakan bahwa salad bukan jenis makanan baru bagi lidah orang diseluruh dunia. Bahkan kita masyarakat yang tinggal di Indonesia pun sudah sangat lama mengenal salad. Contoh yang sangat mudah untuk menggambarkan salad adalah makanan tradisional berupa pecel atau gado-gado ,  rujak juga termasuk dalam kat...
Read more »

Resep Tahu Gunting atau Tahu Tek Khas Surabaya

Menu Internasional - Bagi anda yang doyan makanan Nusantara sangat disarankan untuk mencoba cita rasa dari tahu gunting. Memang ada makanan bernama tahu gunting? Tentu saja ada dan saya akan membagikan resep tahu gunting khas Surabaya untuk anda semua. Mengapa makanan tersebut dinamakan dengan sebutan tahu gunting? Sperti hal nya makanan tradisional yang lain, tahu gunting disebut demikian karena diambil dari perilaku penjualnya yang biasanya menggunting tahu dengan cekatan. Maka dengan perilaku unik penjualnya tersebut muncul nama tahu gunting untuk makanan tersebut. Mungkin jika penjualnya mengiris tahu akan dinamakan tahu iris, atau mungkin jika tahu dibanting akan disebut tahu banting. Untung sang penjual tidak pernah membanting barang dagangannya. Namun tidak semua orang mengenal dengan sebutan tahu gunting, sebagian yang lain mengenal makanan khas Surabaya ini dengan sebutan tahu tek tek, ini juga diambil dari kebiasaan penjualnya yang memukulkan sutil beradu dengan penggore...
Read more »

Cara Membuat Capcay Goreng Spesial Enak dan Mantap

Menu Internasional - Hari ini kita hadir kembali dengan resep masakan istimewa untuk anda. Resep capcay akan menjadi pilihan kita hari ini. Capcay dikenal sebagai masakan yang berasal dari Tiongkok, masakan ini merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran seperti halnya nama capcay sendiri yang artinya aneka sayuran atau berbagai macam sayuran. Hidangan khas Tioghoa ini memang menjadi tren masakan yang begitu banyak peminatnya apalagi saat ini. Jumlah sayuran yang dimasak untuk membuat capcay sendiri tidak menentu atau tidak dapat dipastikan harus berapa jumlah sayurnya, akan tetapi banyak orang yang salah kaprah yang mengatakan bahwa capcay harus memenuhi sepuluh jenis sayur. Hal ini juga karena arti secara harafiah capcai yang bisa diartikan Cap sebagai sepuluh dan Cai yang artinya sayuran. Beberapa waktu yang lalu telah kita membagikan juga resep capcay goreng seafood . Membuat capcay memang ada dua jenis cara memasaknya yaitu bisa diolah atau dimasak dengan cara digoreng at...
Read more »