Cara Membuat Asam-asam Iga sapi istimewa Langsung ke konten utama

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Cara Membuat Asam-asam Iga sapi istimewa

Menu Internasional - Menu masakan olahan daging memang sangat digemari oleh kebanyakan orang. Kali ini menu masakan yang akan kita buat adalah asam-asam iga sapi. Masakan ini merupakan masakan sejenis sup dengan bumbu rempah-rempah yang khas masakan Indonesia. Hasilnya adalah masakan dengan aroma harum dan citarasa yang lezat.

Asam-asam merupakan masakan tradisional khas Jawa Tengah yang kemudian dikenal sebagai asam-asam Semarang. Bahan yang digunakan untuk membuat asam-asam biasanya adalah daging, bisa daging apa saja yang sesuai dengan selera masing-masing. Tidak hanya daging ikan pun bisa dibuat masakan asam-asam. Untuk membuat masakan dengan rasa asam digunakan asam jawa.

Nah anda yang ingin membuat masakan asam-asam khas Semarang ini bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya sangat mudah dan tidak rumit, ikuti saja langkah demi langkah yang ada pada resep asam-asam iga sapi dibawah. Semoga resep-resep yang kami berikan akan memberi pembelajaran yang lebih untuk membantu anda dalam belajar memasak dan menciptakan menu-menu yang baru.

Bahan-bahan :
  • 200 gram iga sapi dipotong-potong
  • 200 gram nangka muda
  • 1 buah jagung manis
  • 3 sendok makan minyak goreng
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 6 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh bubuk merica
  • 2 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, digeprak/dimemarkan
  • 1 ½ liter air
  • 1 batang serai, digeprak/dimemarkan
  • 1 sendok teh asam Jawa
  • 2 sendok teh gula merah
  • 100 gram kacang tanah (berkulit ari)
  • 100 gram buah melinjo
  • 50 gram daun melinjo muda

Cara Membuat Asam-asam Iga sapi Istimewa :
  1. Potong-potonglah tulang iga, biarkan daging tetep melekat pada tulangnya, sisihkan. Potonglah nangka dan jagung manis dengan ukuran besar, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam penggorengan, tumislah bumbu yang sudah halus, serai, daun salam, serta lengkuas hingga jadi harum dan matang. Masukkanlah potongan-potongan iga, aduk-aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan potongan nangka. Masaklah hingga mendidih.
  3. Masukkan asam jawa, kacang tanah, gula merah dan mellinjo. Masaklah dengan menggunakan api kecil sampai iga menjadi empuk dan sayuran matang. Terakhir masukkanlah daun melinjo, aduk-aduklah sebentar saja hingga layu, lalu angkat.
Jadi sudah asam-asam Iga Sapi nya, selamat mencoba dan berkreasi.

Labels:

Postingan populer dari blog ini

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Menu Internasional -  Sudah lama sekali tidak menulis karena ada kesibukan yang tidak bisa dihindari. Kehadirian kali ini saya akan memberikan resep salad ikan salmon dengan buah-buahan yang sangat layak anda coba di rumah. Salad seperti yang kita tahu merupakan makanan yang dibuat dari berbagai campuran sayuran, atau buah yang dicampur dengan makanan lain siap saji. Jadi salad merupakan percampuran dari berbagai bahan makanan yang kemudian disiram dengan saus atau krim dan sejenisnya. Mungkin anda elum tahu banyak tentang salad, salad ternyata sudah dikonsumsi sejak lama, bahkan menurut catatan sejarah salad sudah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno. Jadi bisa dikatakan bahwa salad bukan jenis makanan baru bagi lidah orang diseluruh dunia. Bahkan kita masyarakat yang tinggal di Indonesia pun sudah sangat lama mengenal salad. Contoh yang sangat mudah untuk menggambarkan salad adalah makanan tradisional berupa pecel atau gado-gado ,  rujak juga termasuk dalam kat...
Read more »

Resep Tahu Gunting atau Tahu Tek Khas Surabaya

Menu Internasional - Bagi anda yang doyan makanan Nusantara sangat disarankan untuk mencoba cita rasa dari tahu gunting. Memang ada makanan bernama tahu gunting? Tentu saja ada dan saya akan membagikan resep tahu gunting khas Surabaya untuk anda semua. Mengapa makanan tersebut dinamakan dengan sebutan tahu gunting? Sperti hal nya makanan tradisional yang lain, tahu gunting disebut demikian karena diambil dari perilaku penjualnya yang biasanya menggunting tahu dengan cekatan. Maka dengan perilaku unik penjualnya tersebut muncul nama tahu gunting untuk makanan tersebut. Mungkin jika penjualnya mengiris tahu akan dinamakan tahu iris, atau mungkin jika tahu dibanting akan disebut tahu banting. Untung sang penjual tidak pernah membanting barang dagangannya. Namun tidak semua orang mengenal dengan sebutan tahu gunting, sebagian yang lain mengenal makanan khas Surabaya ini dengan sebutan tahu tek tek, ini juga diambil dari kebiasaan penjualnya yang memukulkan sutil beradu dengan penggore...
Read more »

Cara Membuat Capcay Goreng Spesial Enak dan Mantap

Menu Internasional - Hari ini kita hadir kembali dengan resep masakan istimewa untuk anda. Resep capcay akan menjadi pilihan kita hari ini. Capcay dikenal sebagai masakan yang berasal dari Tiongkok, masakan ini merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran seperti halnya nama capcay sendiri yang artinya aneka sayuran atau berbagai macam sayuran. Hidangan khas Tioghoa ini memang menjadi tren masakan yang begitu banyak peminatnya apalagi saat ini. Jumlah sayuran yang dimasak untuk membuat capcay sendiri tidak menentu atau tidak dapat dipastikan harus berapa jumlah sayurnya, akan tetapi banyak orang yang salah kaprah yang mengatakan bahwa capcay harus memenuhi sepuluh jenis sayur. Hal ini juga karena arti secara harafiah capcai yang bisa diartikan Cap sebagai sepuluh dan Cai yang artinya sayuran. Beberapa waktu yang lalu telah kita membagikan juga resep capcay goreng seafood . Membuat capcay memang ada dua jenis cara memasaknya yaitu bisa diolah atau dimasak dengan cara digoreng at...
Read more »