Cara Membuat Gulai Balak Istimewa Khas Lampung Langsung ke konten utama

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Cara Membuat Gulai Balak Istimewa Khas Lampung

Menu Internasional - Indonesia terkenal kaya akan budaya adat termasuk di dalam nya adalah budaya kuliner. Salah satu kekayaan kuliner yang akan kita bahas kali ini adalah gulai balak asal Lampung. Dari nama nya saja sudah unik gulai balak atau gulai besar. Di nama kan demikian karena umumnya gulai balak ini disajikan pada saat acara makan besar atau makan bersama. Biasanya gulai balak ini disajikan pada saat pesta pernikahan, upacara adat atau untuk acara besar yang lain.

Gulai balak umumnya menggunakan bahan dasar daging, bisa menggunakan daging kambing atau daging sapi. Untuk pemilihan daging disesuaikan dengan acara dan selera masing-masing apabila memasak untuk anggota keluarga yang tidak banyak. Gulai balak sebenarnya tidak jauh berbeda dengan kebanyakan gulai yang ada di daerah lain, namun dari segi rasa pastinya akan ada perbedaan yang bisa dirasakan. Perbedaan yang biasanya nampak dari rasa karena dipengaruhi oleh bumbu-bumbu yang digunakan. Dalam hal ini gulai balak sangat kental penggunaan bumbu rempah-rempahnya. Sebut saja cengkih, pala, kapulaga adalah bumbu utama yang membedakan dengan gulai yang lain.

Untuk membuat masakan gulai balak sebenarnya cukup mudah, karena pada umumnya untuk membuat masakan tradisional, bahan serta bumbu menggunakan apa yang tersedia dan mudah di dapatkan. Jika anda memiliki apa yang dibutuhkan untuk membuat gulai balak ini, segera siapkan dan ikuti resep yang kami bagikan di bawah ini. Semoga resep membuat gulai balak ini membantu anda untuk menciptakan hidangan lezat di rumah anda.

Bahan-bahan :
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 5 siung bawang merah, rajang halus
  • 3 siung bawang putih, rajang halus
  • 1 buah kapulaga
  • ½ buah pekak
  • ¼ butir biji pala
  • 5 butir cengkih
  • 3 sendok teh cabai giling
  • 1 sendok makan bumbu gulai siap pakai
  • 750 gram daging kambing, potong-potong ukuran sedang
  • 700 ml santan
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm lengkuas
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 ½ sendok teh garam
  • Penyedap rasa jika suka

Cara Membuat Gulai Balak Istimewa Khas Lampung :
  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis lah bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan buah kapulaga, pekak, biji pala, cengkih, cabai giling serta bumbu-bumbu gulai. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga harum dan matang. Masukkanlah potongan daging, aduk-aduk kembali sampai daging berubah warna.
  3. Tutuplah wajan dan kecilkan api, masaklah hingga air habis, tuangkan santan dan lanjutkan memasak hingga daging empuk. Setelah dirasa cukup angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap lain.
Demikian resep spesial gulai balak khas Lampung yang bisa disajikan untuk 4 porsi. Selamat mencoba dan berkreasi.
Labels:
Location: Indonesia

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Capcay Goreng Spesial Enak dan Mantap

Menu Internasional - Hari ini kita hadir kembali dengan resep masakan istimewa untuk anda. Resep capcay akan menjadi pilihan kita hari ini. Capcay dikenal sebagai masakan yang berasal dari Tiongkok, masakan ini merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran seperti halnya nama capcay sendiri yang artinya aneka sayuran atau berbagai macam sayuran. Hidangan khas Tioghoa ini memang menjadi tren masakan yang begitu banyak peminatnya apalagi saat ini. Jumlah sayuran yang dimasak untuk membuat capcay sendiri tidak menentu atau tidak dapat dipastikan harus berapa jumlah sayurnya, akan tetapi banyak orang yang salah kaprah yang mengatakan bahwa capcay harus memenuhi sepuluh jenis sayur. Hal ini juga karena arti secara harafiah capcai yang bisa diartikan Cap sebagai sepuluh dan Cai yang artinya sayuran. Beberapa waktu yang lalu telah kita membagikan juga resep capcay goreng seafood . Membuat capcay memang ada dua jenis cara memasaknya yaitu bisa diolah atau dimasak dengan cara digoreng at...
Read more »

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Menu Internasional -  Sudah lama sekali tidak menulis karena ada kesibukan yang tidak bisa dihindari. Kehadirian kali ini saya akan memberikan resep salad ikan salmon dengan buah-buahan yang sangat layak anda coba di rumah. Salad seperti yang kita tahu merupakan makanan yang dibuat dari berbagai campuran sayuran, atau buah yang dicampur dengan makanan lain siap saji. Jadi salad merupakan percampuran dari berbagai bahan makanan yang kemudian disiram dengan saus atau krim dan sejenisnya. Mungkin anda elum tahu banyak tentang salad, salad ternyata sudah dikonsumsi sejak lama, bahkan menurut catatan sejarah salad sudah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno. Jadi bisa dikatakan bahwa salad bukan jenis makanan baru bagi lidah orang diseluruh dunia. Bahkan kita masyarakat yang tinggal di Indonesia pun sudah sangat lama mengenal salad. Contoh yang sangat mudah untuk menggambarkan salad adalah makanan tradisional berupa pecel atau gado-gado ,  rujak juga termasuk dalam kat...
Read more »

Resep Cara Membuat Daging Layu Rica-Rica Khas Subang

Menu Internasional - Kali ini saat cuaca sedang dingin karena hujan tak kunjung reda mungkin ada baiknya jika kita membuat masakan pedas. Dari pertimbangan tersebut maka kami akan membantu untuk memberikan resep daging layu rica-rica. Seperti yang kita kenal bahwasannya masakan yang bernama rica-rica merupakan masakan khas dari Manado. Namun diluar dugaan resep yang akan kita bagikan kali ini berasal dari kota Subang di Jawa Barat. Janganlah anda menjadi bingung dengan rica-rica khas Subang tersebut, bagaimana asal-usulnya masakan dari Manado menjadi masakan khas Subang, itu tidak perlu dipikirkan yang jelas masakan yang akan kami berikan resepnya ini sangat cocok menemani suasana dingin yang saat ini sedang dirasakan di seluruh Nusantara. Rasanya masakan yang ada di Subang maupun di Manado tidak memiliki banyak perbedaan. Rica-rica merupakan masakan dengan citarasa pedas dan nikmat. Umumnya rica-rica menggunakan bahan dasar bermacam daging, tentu saja daging yang digunakan menye...
Read more »