Cara Membuat Bubur Tinutuan Khas Manado Langsung ke konten utama

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Cara Membuat Bubur Tinutuan Khas Manado

Menu Internasional - Masih membahas tentang menu masakan yang berbahan dasar beras, kali ini kita akan membuat bubur yang sangat menarik dengan nama Bubur Tinutuan atau Bubur Manado. Tinutuan ini merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Namun beberapa orang menganggap bahwa tinutuan ini berasal dari daerah Minahasa. Tinutuan sendiri adalah percampuran berbagai macam sayuran, tanpa mengandung unsur daging atau hewani. Di tempat asalnya bubur ini dijadikan makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado. Umumnya tinutuan ini disajikan untuk sarapan pagi dengan berbagai bahan pelengkapnya. Untuk melihat menu bubur yang lain bisa anda lihat di menu masakan Aneka Bubur.

Tidak ada sejarah yang bisa menjelaskan mengenai kata tinutuan sendiri, bahkan sejak kapan tinutuan menjadi makanan khas Manado juga tidak diketahui dengan jelas. Namun beberapa orang menjelaskan bahwa tinutuan mulai menggeliat dan diperdagangkan di beberapa daerah di kota Manado sejak tahun 1970-an, ada juga yang mengatakan tinutuan mulai dikenal sejak 1980-an. Namun terlepas dari beberapa versi mengenai keberadaan tinutuan ini, sejak masa pemerintahan kepala daerah periode 2005-2010, moto kota Manado berubah dari Berhikmat menjadi Tinutuan. Pada periode tersebut pemerintah daerah meneapkan bahwa Wakeke yang berada di kecamatan Wenang menjadi lokasi wisata kuliner khas tinutuan.

Nah bagi anda yang suka masakan atau menu vegetarian bubur tinutuan sangat cocok untuk menjadi menu spesial ketika anda ke kota Manado. Namun kabarnya tinutuan sendiri telah mengalami variasi dengan tambahan ikan dan sebagainya. Bagi anda yang terlalu jauh atau tidak mungkin untuk datang ke Manado untuk menikmati makanan yang satu ini, kami akan memberikan alternatif paling mudah, yaitu membuatnya sendiri di rumah. Resepnya akan kami sediakan di Cara Membuat Bubur Tinutuan Khas Manado dalam artikel berikut ini. Yuk kita simak sama-sama.


Bahan-bahan :
  • 300 gram beras (dicuci hingga bersih)
  • 1,7 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai (digeprak atau dimemarkan)
  • 400 ml santan kental
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 200 gram labu kuning (dipotong bentuk dadu)
  • 200 gram ubi jalar (dipotong bentuk dadu)
  • 2 tongkol jagung manis (disisir dengan pisau)
  • 150 gram bayam (disiangi)
  • 75 gram daun melinjo
  • 5 tangkai daun kemangi (ambil daunnya saja)
Cara Membuat Bubur Tinutuan Khas Manado :
  1. Rebuslah beras menggunakan air beserta dengan daun salam dan serai hingga lunak, lalu tambahkan santan dan garam, kemudian aduk-aduk hingga rata dan biarkan hingga kembali mendidih. Selanjutnya masukkan potongan labu kuning dan ubi jalar, aduk-aduk kembali. Biarkan beberapa saat hingga labu dan ubi jalar matang.
  2. Selanjutnya masukkan jagung manis, daun bayam dan daun melinjo, aduk-aduk kembali hingga rata. Lanjutkan memasak terus menggunakan api kecil hingga campuran bahan bubur mengental. Masukkan juga daun kemangi aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan saat masih panas atau hangat.
Nah bubur tinutuan khas Manado sudah berhasil kita buat. Harapan kami bubur yang anda buat sesuai dengan selera anda. Bahan-bahan yang disediakan untuk membuat bubur di atas bisa untuk disajikan sebanyak 4 porsi makan. Sebagai akhir kata selalu kami ucapkan selamat mencoba dan selalu berkreasi.
Labels:

Postingan populer dari blog ini

Resep Salad Ikan Salmon Dengan Buah-buahan Lezat

Menu Internasional -  Sudah lama sekali tidak menulis karena ada kesibukan yang tidak bisa dihindari. Kehadirian kali ini saya akan memberikan resep salad ikan salmon dengan buah-buahan yang sangat layak anda coba di rumah. Salad seperti yang kita tahu merupakan makanan yang dibuat dari berbagai campuran sayuran, atau buah yang dicampur dengan makanan lain siap saji. Jadi salad merupakan percampuran dari berbagai bahan makanan yang kemudian disiram dengan saus atau krim dan sejenisnya. Mungkin anda elum tahu banyak tentang salad, salad ternyata sudah dikonsumsi sejak lama, bahkan menurut catatan sejarah salad sudah dikonsumsi sejak jaman Romawi dan Yunani kuno. Jadi bisa dikatakan bahwa salad bukan jenis makanan baru bagi lidah orang diseluruh dunia. Bahkan kita masyarakat yang tinggal di Indonesia pun sudah sangat lama mengenal salad. Contoh yang sangat mudah untuk menggambarkan salad adalah makanan tradisional berupa pecel atau gado-gado ,  rujak juga termasuk dalam kat...
Read more »

Resep Tahu Gunting atau Tahu Tek Khas Surabaya

Menu Internasional - Bagi anda yang doyan makanan Nusantara sangat disarankan untuk mencoba cita rasa dari tahu gunting. Memang ada makanan bernama tahu gunting? Tentu saja ada dan saya akan membagikan resep tahu gunting khas Surabaya untuk anda semua. Mengapa makanan tersebut dinamakan dengan sebutan tahu gunting? Sperti hal nya makanan tradisional yang lain, tahu gunting disebut demikian karena diambil dari perilaku penjualnya yang biasanya menggunting tahu dengan cekatan. Maka dengan perilaku unik penjualnya tersebut muncul nama tahu gunting untuk makanan tersebut. Mungkin jika penjualnya mengiris tahu akan dinamakan tahu iris, atau mungkin jika tahu dibanting akan disebut tahu banting. Untung sang penjual tidak pernah membanting barang dagangannya. Namun tidak semua orang mengenal dengan sebutan tahu gunting, sebagian yang lain mengenal makanan khas Surabaya ini dengan sebutan tahu tek tek, ini juga diambil dari kebiasaan penjualnya yang memukulkan sutil beradu dengan penggore...
Read more »

Cara Membuat Capcay Goreng Spesial Enak dan Mantap

Menu Internasional - Hari ini kita hadir kembali dengan resep masakan istimewa untuk anda. Resep capcay akan menjadi pilihan kita hari ini. Capcay dikenal sebagai masakan yang berasal dari Tiongkok, masakan ini merupakan campuran dari berbagai jenis sayuran seperti halnya nama capcay sendiri yang artinya aneka sayuran atau berbagai macam sayuran. Hidangan khas Tioghoa ini memang menjadi tren masakan yang begitu banyak peminatnya apalagi saat ini. Jumlah sayuran yang dimasak untuk membuat capcay sendiri tidak menentu atau tidak dapat dipastikan harus berapa jumlah sayurnya, akan tetapi banyak orang yang salah kaprah yang mengatakan bahwa capcay harus memenuhi sepuluh jenis sayur. Hal ini juga karena arti secara harafiah capcai yang bisa diartikan Cap sebagai sepuluh dan Cai yang artinya sayuran. Beberapa waktu yang lalu telah kita membagikan juga resep capcay goreng seafood . Membuat capcay memang ada dua jenis cara memasaknya yaitu bisa diolah atau dimasak dengan cara digoreng at...
Read more »