Menu Internasional - Bagi para pecinta kuliner yang suka rasa pedas, sambal merupakan bahan makanan pelengkap yang nyaris tak bisa dipisahkan dengan makanan utama tersebut. Seperti yang akan kami berikan kali ini yaitu resep sambal goreng kentang untuk anda semua pecinta sambal. Sambal adalah makanan pelengkap yang umumnya sangat mudah di buat sehingga sering ada pada setiap penyajian masakan. Sambal umumnya menjadi hidangan pelengkap untuk hidangan khususnya di budaya kuliner Nusantara, Asia Selatan dan Asia Timur.
Seperti dijelaskan di atas bahwa membuat sambal umumnya sangat mudah dan tidak butuh waktu yang lama, sehingga hampir setiap hidangan apapun jenisnya selalu dilengkapi dengan adanya sambal. Bahkan bagi sebagian orang sambal malah justru menjadi menu makanan yang sangat digemari, bahkan bisa mengalahkan hidangan utama yang dihidangkan. Makanya kini sudah banyak tempat makan yang mengkhususkan menu sambal sebagai daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner.
Nah bagi anda yang suka masakan pedas dan ingin membuat masakan yang nikmat dengan kehadiran sambal yang mantap, seperti sudah disebutkan di atas akan segera kami sediakan resep sambal goreng kentang untuk anda. Semoga resep sambal kali ini sangat bermanfaat untuk anda, terutama bagi anda yang aru belajar memasak. Satu lagi catatan jika anda tidak terlalu suka yang sangat pedas anda bisa menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan. Untuk mempersingkat waktu silahkan anda ikuti resep yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 400 gram kentang
- 2 pasanga hati ampela
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya)
- 1/2 sendok teh terasi matang
- Garam secukupnya
Bahan-bahan tambahan :
- 4 buah cabai merah (dibuang bijinya dan iris serong)
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai (dimemarkan)
- 1 mata asam jawa
- 1 sendok makan kecap manis
Cara membuatnya :
- Kupas kentang, lalu potonglah kentang dengan bentuk dadu. Selanjutnya goreng kentang hingga matang dengan berubahnya warna agak kecoklatan, Angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Selanjutnya rebus hati ampela hingga matang, angkat dan potong bentuk dadu kecil lalu sisihkan juga.
- Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan beserta irisan cabai, daun jeruk, dan serai hingga beraroma harum dan matang. Kemudian masukkan irisan hati ampela dan asam jawa, aduk-aduk hingga mendidih.
- Masukkan kentang yang sebelumnya sudah digoreng lalu berilah kecap manis, lanjutkan memasak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan tercampur rata, segera angkat dan saatnya sambal goreng kentang siap disajikan.
Resep kita sudah selesai dibuat dan kini saatnya anda membuatnya dirumah untuk disajikan sebagai hidangan lezat bagi keluarga. Bahan pada resep di atas bisa dibuat untuk disajikan bagi empat orang. Selamat mencoba dan berkreasi.