Menu Internasional - Anda masih berada dikampung? Jika anda ingin kembali ke kota dan melewati kota Cirebon ada baiknya anda mencicipi makanan khas kota Cirebon yang sangat terkenal yaitu tahu gejrot yang terkenal itu. Namun jika anda tidak melewati kota Cirebon ada bisa membuatnya dirumah dan kami akan memberikan resep tahu gejrot khas Cirebon spesial. Tahu gejrot merupakan makanan hasil olahan tahu yan dipotong sedemikian rupa hingga kecil-kecil, lalu dimakan dengan kuah atau saus pedas yang mantap. Makanan ini sangat cocok untuk menu saat istirahat dari perjalanan jauh, citarasa nikmat dan pedas dari tahu dan saus yang mantap akan bisa menambah semangat dan rasa kantuk anda yang menikmatinya.
Tahu gejrot merupakan makanan atau jajanan tradisional khas asal Cirebon yang tidak hanya disukai oleh oleh orang dewasa bahkan anak-anak juga sangat menyukai jajanan atau makanan tradisional yang unik ini. Penyajian makanan tradisional dengan nama yang unik ini cukup sederhana, tahu pong atau bisa juga menggunakan tahu Sumedang yang sudah dipotong kecil-kecil ditaruh diatas piring kecil atau piring tanah lalu diberi dengan saus sambal pedas nan mantap. Cara menikmati makanan ini juga unik yaitu menggunakan sepotong lidi untuk mengambil makanan yang lezat tersebut.
Makanan yang nikmat ini kini tidak hanya dikenal di daerah Cirebon saja namun sudah merambah daerah lain seperti Jakarta, Malang, Surabaya, Depok dan berbagai kota lain di seluruh Nusantara. Namun jika di daerah anda belum ada yang menjual makanan yang satu ini, jangan bersedih dan jangan khawatir, anda bisa koq membuat makanan yang nikmat ini mengikuti resep yang kami sediakan. Semoga resep yang kami bagikan kali ini menambah koleksi resep masakan tradisional anda sekaligus membantu melestarikan makanan tradisional Nusantara. Nah untuk itu segera saja anda lihat dan coba resep cara membuat tahu gejrot khas Cirebon yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 8 buah tahu pong/tahu Sumedang (digoreng)
- 4 sendok makan kecap manis
- 100 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula merah (disisir)
Bumbu-bumbu :
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 1/8 sendok teh garam
Cara membuatnya :
- Membuat saus : Campurkan kecap manis, air, garam dan gula merah lalu aduk-aduk hingga rata. Selanjutnya masak menggunakan api kecil hingga mendidih, lalu segera angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Haluskan bumbu yang telah disiapkan yaitu bawang merah, bawang putih, cabai rawit serta garam. Kemudian campur bumbu yang telah dihaluskan dengan saus yang sudah dibuat sebelumnya, aduk-aduk campuran bumbu dan saus tersebut hingga rata seluruhnya.
- Cara penyajian, ambil 4 buah tahu yang sudah digoreng sebelumnya, potong-potong tahu dengan ukuran kecil atau sesuai selera anda. Selanjutnya masukkan tahu tersebut kedalam saus campuran yang sudah dibuat sebelumnya. Lakukan hal yang sama dengan sisa 4 buah tahu yang lain. Tahu gejrot sudah siap dihidangkan.
Nah demikian resep tahu gejrot khas Cirebon untuk anda, dengan bahan yang disediakan pada resep di atas anda bisa menyediakan 2 porsi tahu gejrot yang nikmat. Selamat mencoba dan terus berkreasi.