Menu Internasional - Menjelang hari raya natal yang tinggal dalam hitungan hari, anda pasti sudah semakin sibuk untuk mempersiapkan kue-kue kering atau kue basah favorit anda. Namun tidak sedikit pula yang justru malah bingung mau bikin kue apa. Kami siap membantu anda membuat kue melalui resep-resep pilihan. Kali ini kami akan memberikan resep kue ring keju, yaitu sejenis kue kering yang sudah banyak sekali mendapat sambutan dari banyak orang. Resep yang kami bagikan kali ini merupakan sebuah resep kebanggaan dari salah satu sahabat kami Mba' Theresia Yuni yang setiap tahunnya tidak pernah lupa membuat kue ini saat hari raya. Terimakasih sekali sudah sering berbagi, dan ditunggu resep selanjutnya. Beberapa waktu lalu sahabat kami ini juga menyumbangkan beberapa resep yang layak di coba salah satunya adalah resep es krim ekonomis.
Kue ring keju ini memiliki daya tarik tidak hanya dari segi rasa saja, namun secara tampilan juga sangat menarik. Dari tampilan sebenarnya kue tidak pernah memiliki pakem tertentu, semua tergantung pada selera masing-masing untuk berekspresi membuat kue ring keju sesuai bentuk yang disukai. Namun meskipun begitu yang namanya kue ring keju tentu saja dasarnya adalah berbentuk cincin. Nah kreasi selanjutnya terserah anda untuk menumpahkan ide kreatif pada kue tersebut. Kembali lagi pada kue ring keju atau populer dengan cheese ring. Kue ini tidak banyak menggunakan bahan yang susah, justru sebaliknya bahan dan proses membuatnya sangat gampang. Hanya dengan membuat adonan, bentuk sesuai selera, panggang dalam oven, dan jadi.
Nah untuk mendapatkan hasil yang paling baik dalam membuat kue yang satu ini, anda hanya butuh kesabaran, terutama saat membuat adonan dan mencetaknya agar rasa dan tampilan menjadi lebih menarik. Dijamin kesabaran akan berbuah pada hasil kue yang tidak perlu lagi diragukan. Nah untuk membuat kue yang gurih dan nikmat untuk hari raya kali ini, mari kita simak resep andalan Mba' Yuni yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 4 butir Kuning telur (ambil kuningnya saja)
- 3 butir telur (ambil kuning dan putih nya)
- 250 gram gula halus
- 600 gram margarin kue
- 1/2 gelas bubuk susu
- 2 sendok makan butter
Bahan pelengkap :
- 1 kotak keju (diparut)
- 2 kg Sagu (disangrai)
- Choco Chip secukupnya
Cara membuatnya :
- Kocok margarin bersama dengan gula halus menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga bahan berwarna putih. Tambahkan butter, lalu kocok lagi selama 10 menit.
- Tambahkan telur ke dalam campuran adonan tersebut, kocok adonan tersebut hingga agak mengembang. Tambahkan susu bubuk, kocok lagi sebentar .
- Tuangkan keju parut ke dalam adonan, lalu kocok menggunakan mixer kecepatan rendah hingga keju tercampur rata (kira-kira 30 detik).
- Masukkan adonan ke dalam wadah berbeda, lalu campurkan sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan dan sagu tercampur rata, usahakan adonan tetap lembek (tidak kalis) agar mudah dicetak. Lalu cetak adonan tersebut dengan cetakan tekan dan beri choco chip agar lebih cantik dan taruh dalam loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya.
- Panggang adonan tersebut dalam oven dengan suhu tertentu hingga matang, lalu segera angkat (yang perlu diingat jika menggunakan oven tradisional sesekali harus di cek agar tidak gosong).
- Simpan kue yang sudah jadi di dalam toples yang kedap udara agar tahan lama.
Nah demikian resep kue ring keju dari Mbak Yuni telah selesai kami buat. Selamat mencoba dan terus berkreasi.