Menu Internasional - Sudah pernah menikmati nugget kan? Ya nugget memang sudah sangat terkenal, salah satu nugget yang kini sedang berkembang pesat adalah chicken nugget atau nugget ayam. Namun pada kesempatan ini saya akana membagikan resep nugget gurami yang tak kalah nikmat dari nugget ayam. Memang nugget awalnya adalah olahan makanan dari daging, dan yang paling terkenal adalah nugget ayam. Awalnya nugget ini menggunakan bahan dasar daging ayam fillet, lalu diolah dengan cara tertentu hingga menghasilkan nugget ayam yang lembut dan nikmat. Nugget ayam atau chicken nugget belakangan menjadi makanan yang berkembang pesat di seluruh dunia. Di Indonesia sendiri nugget ayam sudah dikenal banyak orang beberapa tahun belakangan ini dan semankin populer di kalangan masyarakat.
Indonesia adalah surga bagi para pemburu kuliner, banyak sekali makanan hasil modifikasi dari makanan aslinya. Contoh yang paling dekat dari jenis nugget yang ada adalah nugget tempe yang kini sudah mulai terkenal juga di masyarakat. Selain nugget tempe di Indonesia juga dikenal jenis nugget lain yaitu nugget tahu, dan yang akan saya bagikan resepnya kali ini adalah resep nugget gurami. Jika melihat ke belakang, makanan ini mulai diciptakan dan diperkenalkan pada tahun 1950 oleh C. Baker, seorang profesor ahli pangan di Cornell University dan diterbitkan dalam sebuah karya akademis yang tidak dipatenkan.
Semenjak saat itu kemudian banyak sekali bermunculan nugget dari daging ayam dan berbagai olahan daging yang lain. Nugget memang bisa dibuat dari bahan apa saja, bahkan bahan pangan tradisional nan murah meriah pun bisa dibuat menjadi nugget yang tak kalah nikmat dari nugget daging. Nugget tempe dan nugget tahu bisa menjadi alternatif lain bagi anda yang menganut vegetarian.
Nah bagi sobat yang tertarik untuk membuat nugget dari ikan gurami untuk saian makan hari ini, saya akan segera membuatkan resep sederhana yang gampang anda ikuti di rumah. Resep yang akan saya bagikan kali ini semoga bisa memberikan pengetahuan dan menambah ilmu memasak anda semua di rumah. Untuk mempersingkat waktu silahkan anda simak resep spesial yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging gurami
- 200 gram tepung kanji
- 1 butir telur (untuk campuran adonan)
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Bubuk merica secukupnya
- Penyedap rasa (hanya jika suka)
- 150 ml susu cair
- 1 sendok makan mentega
- 1 putih telur (untuk melapisi nugget)
- 150 gram tepung panir (untuk lapisan nugget)
- Minyak goreng (siapkan minyak yang banyak)
Cara membuatnya :
- Campurkan daging gurami, bumbu-bumbu dan sebutir telur ke dalam wadah blender, lalu haluskan dengan blender tersebut. Campurkan adonan daging gurami yang sudah diblender dengan tepung kanji dan susu cair, lalu aduk-aduk hingga bahan tercampur rata.
- Olesi mangkuk tahan panas menggunakan mentega, kemudian ratakan adonan daging gurami ke dalam mangkuk tersebut, lalu kukus hingga matang, kemudian angkat dan dinginkan.
- Potong hasil kukusan nugget yang sudah matang sesuai dengan selera anda masing-masing, kemudian celupkan ke dalam telur kocok, lalu lumuri dengan tepung panir.
- Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, lalu goreng nugget hingga warna berubah menjadi kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
- Nugget ikan gurami siap di disajikan dengan saus sambal, atau digunakan sebagai lauk makan.
Nah resep nugget ikan gurami sudah selesai kami buat dan bagikan untuk anda semua. Semua bahan yang digunakan untuk membuat nugget di atas bisa untuk disajikan bagi empat porsi makan. Sebagai akhir kata selalu kami ucapkan selamat mencoba dan terus berkreasi.