Menu Internasional - Setelah berkutat dengan masakan berbahan dasar mie, kli ini kita berpindah ke bahan makanan yang umum sebagai bahan pokok di Nusantara. Bahan makanan yang akan kita buat resepnya kali ini adalah beras/nasi. Dan bahan tersebut akan kami sajikan dalam resep nasi goreng kambing. Maksudnya bukan nasi goreng buat kambing ya, sayang atuh. Nasi goreng bukan makanan yang asing bagi kita yang tinggal di Indonesia. Berbagai menu nasi goreng dengan berbagai nama sudah familiar di telinga kita, contoh saja nasi goreng spesial, nasi goreng seafood, nasi goreng Jawa, atau ada juga yang kita kenal dengan nama magelangan. Kali ini masih sama nasi goreng juga namun dengan tambahan daging kambing yang mampu menmbah nikmat nasi goreng tersebut.
Sangat menarik memang jika kitta mengenal ragam masakan Nusantara yang sangat banyak jenisna. Nasi goreng saja bisa bermacam ragam dan citarasanya. Salah satunya ya nasi goreng kambing itu sendiri. Ternyata nasi goreng kambing juga menjadi salah satu menu yang banyak digemari di negara kita ini. Tak sedikit penjual nasi goreng kambing yang memiliki banyak langganan, bahkan rela antri hanya untuk menikmati nasi goreng kambing. Nah tentu saja dalam beberapa hari ke depan anda yang merayakan Idul Adha akan memiliki stok daging yang lumayan banyak. Jika anda bingung mengolah bahan makanan tersebut ada baiknya untuk membuat nasi goreng kambing tersebut.
Proses membuat nasi goreng kambing sama seperti nasi goreng pada umumnya, bedanya hanya pada tambahan daging kambing saja. Namun dengan tambahan daging kambing tentu saja merubaha rasa dari nasi goreng tersebut, terutama rasa daging kambing yang lezat memenuhi citarasa nasi goreng tersebut. Nah jika anda penasaran dengan menu masakan yang akan kami sajikan dalam resep kali ini, silahkan anda simak resep masakan nasi goreng kambing yang berikut ini.
Bahan-bahan :
- 150 gram daging kambing
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 mata asam jawa
- 2 siung bawang putih (dirajang tipis)
- 5 butir bawang merah (dirajang tipis)
- 3 buah cabai merah (dirajang tipis)
- 1 tangkai daun seledri (dicincang kasar)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bumbu gulai kambing (bubuk/siap pakai)
- 450 gram nasi putih
- Garam secukupnya saja
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Pelengkap :
- Acar mentimun dan irisan tomat
Cara membuatnya :
- Rebus daging kambing bersama dengan asam jawa hingga daging menjadi empuk lalu angkat. Cincang kasar daging kambing tersebut dan sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wajan, lalu panaskan minyak, selanjutnya tumis bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah serta seledri hingga keluar aroma harum. Masukkan daging kambing yang sudah direbus dan dicincang sebelumnya, lalu masukkan merica bubuk dan bumbu gulai instan, aduk-aduk bahan tersebut hingga rata.
- Selanjutnya masukkan nasi kedalam campuran bumbu, tambahkan garam, penyedap rasa (jika suka) dan kecap manis, aduk-aduk hingga bahan dan bumbu tercampur rata. Jika sudah dirasa matang segera angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng, acar dan irisan tomat.
Kini anda sudah bisa mencoba resep nasi goreng kambing bersama keluarga anda di rumah. Untuk bahan dan bumbu di atas, anda bisa menyiapkan empat porsi makan bagi keluarga kecil anda. Selamat mencoba dan terus berkreasi.